Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Therezópolis – Elfenbein

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Therezópolis - ElfenbeinPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Leve, macia e refrescante; bem frutada, lembrando banana, e amargor sutil. É refrescante e tem um toque cítrico e de especiarias. Espuma ampla, cremosa e duradoura; com aroma frutado e de especiarias.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 12,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Essa cerveja refrescante tem corpo médio e bem carbonatado, baixo amargor e final cítrico, possui uma forte cor dourada, espuma persistente e é naturalmente turva por não ser filtrada. Seu aroma traz uma sutil nota de banana e especiarias.

É uma cerveja de trigo elaborada segundo o tradicional método da região sul da Alemanha, produzida com água mineral, puros maltes de trigo e cevada, lúpulo e levedura de alta fermentação.

Temperatura ideal para degustar: 3°C – 4°C. IBU: 12. É a cerveja perfeita para acompanhar pratos levemente condimentados, bolinho de bacalhau, frutos do mar, aves, saladas, weisswurst (salsicha branca) com mostardas apimentadas, pretzel, queijos de cabra leves, além de caviar e scargot.

Cervejaria:
Muito mais do que uma cervejaria, a Sankt Gallen é o “coração” de uma vila germânica nas montanhas de Teresópolis, RJ.

Com clima agradável, 910m de altitude e a apenas 90 km do Rio, a cidade serrana de Teresópolis teve como sua primeira indústria, no ano de 1912, uma pequena cervejaria, dirigida pelo Mestre Alfredo Claussen, descendente de dinamarqueses, responsável pela elaboração da apreciada Cerveja Therezópolis.

Endereço na internet: http://www.cervejariastgallen.com.br

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Written by M. Nogueira

07/06/2015 às 18:36

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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