Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Schornstein – Bock

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Schornstein - BockPaís: Brasil.
Tipo: Bock.
Teor alcoólico: 7%
Cor: Marrom escuro e avermelhado.
Sabor: Macia e encorpada, gosto caramelo prolongado ao longo da degustação e breve amargor. Notas que remetem a café sutil, madeira e maltes torrados. Mereceria um pouco mais de lúpulo. Espuma na cor creme de média formação e duração; com aroma tostado e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,40
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
É uma cerveja forte e robusta com 7,0% de teor alcoólico. É avermelhada e mostra uma bela e cremosa espuma de cor castanha clara. Aroma agradável que combina notas carameladas, madeira e tostado. Características que se mostram na boca, com um toque levemente adocicado, alcoólico e muito encorpada.

Harmonização: Carnes vermelhas e queijos gordurosos como cheddar, gruyère e emental.

Nascida em Pomerode, a cidade mais alemã do Brasil, a cervejaria Schornstein resgata o talento natural para fabricar cerveja trazido pelos primeiros imigrantes alemães que se estabeleceram no Vale Europeu, em Santa Catarina.

Fundada em junho de 2006, a Schornstein está sediada em um charmoso prédio tombado pelo patrimônio histórico e que tem uma imponente chaminé de 30 metros de altura feita de tijolos maciços artesanais. Daí vem a origem do nome Schornstein, que, em alemão, significa chaminé.

Endereço na internet: http://www.schornstein.com.br

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Written by M. Nogueira

08/05/2015 às 22:28

Publicado em Bock, Brasil

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