Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bastards – Piná a Vivá

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Bastards - Piná a ViváPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Imperial India Pale Lager – IIPL)
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Âmbar.
Sabor: Encorpada e imponente, com amargor destacado e duradouro ao longo da degustação e levemente cítrica. Notas herbáceas, de pinho e frutas amarelas. É uma Lager turbinada e interessante. Espuma cremosa de média formação, mas duradoura; com aroma cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,80
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Ao contrário da minha aparência de durona, me chamo Piná pois sou deusa indígena da simpatia. Sou famosa em minha aldeia pelos feitiços e encantos que faço, quem me conhece sabe do que sou capaz.

É uma cerveja do estilo Imperial India Pale Lager (IIPL). Esse estilo é bastante novo e não consta nos guias de estilos cervejeiros. A cerveja é bem encorpada com coloração dourada quase âmbar, com teor alcoólico de 8,5%, amargor bastante pronunciado e aroma de lúpulo que se sobrepõe bastante, esse aroma é bem cítrico e frutado, lembrando o maracujá e a manga.

A jogadas está em usar uma levedura Lager e não uma Ale como as receitas tradicionais, isso traz um desafio ainda maior pois as leveduras Lager fermentam em baixas temperaturas e normalmente são usadas em cervejas menos agressivas, mas como resultado temos uma cerveja com ótimo drinkability mesmo sendo bem amarga e alcoólica!

Endereço na internet: http://www.bastardsbrewery.com.br

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Written by M. Nogueira

25/04/2015 às 23:15

Publicado em Amber Lager, Brasil

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