Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Ayinger – Celebrator

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Ayinger - CelebratorPaís: Alemanha.
Tipo: Bock (Doppelbock).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Marrom escuro, quase preto.
Sabor: Intensa e encorpada, com amargor moderado e sutilmente caramelada. Notas que remetem a café, chocolate amargo, maltes torrados e algo meio amadeirado, e que dão complexidade ao sabor desta cerveja. Espuma densa de média formação e duração; com aroma tostado e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja com um sabor maltado dominante. Essa cerveja tem origem na receita de um monge e reflete a sua cordialidade.

O “Papa das cervejas” Conrad Seidl, a descreve como: Quase preta com um leve tom avermelhado. Uma sensacional e festiva espuma e uma fragrância realmente extraordinária que em primeiro momento te convida a pensar em torresmo. O primeiro gosto é de uma plenitude leve com um acompanhamento em nota de café, que se torna mais dominante no retrogosto. Há um pouco de doçura que é frequente, para ser sentido em uma cerveja Doppelbock.”

A Ayinger Celebrator foi classificada como uma das melhores cervejas do mundo várias vezes pelo Chicago Testing Institute e ganhou inúmeras medalhas de platina.

Doppelbock (Bock “em dobro”). A palavra “bock” era usada para chamar a cerveja produzida na cidade de Einbeck (sul da Alemanha). As “Bocks” são cervejas fortes, alcoólicas, maltadas e escuras se comparadas as Lagers convencionais. Uma “doppel bock” é teoricamente mais intensa do que uma “bock”.

Endereço na internet: http://www.ayinger.de

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Written by M. Nogueira

28/03/2015 às 14:43

Publicado em Alemanha, Bock

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