Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Ayinger – Urweisse

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Ayinger - UrweissePaís: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Urweisse / Dunkelweizen).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Marrom turvo.
Sabor: Leve e refrescante, macia e cremosa, com amargor sutil e frutada, lembrando banana e especiarias, como característico do estilo. É levemente picante, com notas suaves de caramelo e maltes torrados. É uma cerveja que convida o apreciador ao próximo gole. Espuma cremosa, abundante e persistente, com aroma frutado e breve tostado.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 12,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
“A união de frescor do trigo e malte escuro, muitas vezes produz uma plenitude de sabor e complexidade”, explica sobre esse tipo de cerveja o comentarista inglês e mundialmente famoso Michael Jackson.

Isto também se aplica para a Ayinger Urweisse, que é uma cerveja forte e de cor de âmbar, com levedura de trigo turva. A cerveja é forte no primeiro sabor e maltada no aroma. A sensação do gosto da levedura de alta fermentação é inconfundível. Esta cerveja é rica em brilho e tem um toque de qualidade no amargo especial. O aroma frutado e levemente maltado conquistará você imediatamente!

Sobre o estilo: Dunkelweizen (Dunkel = escuro), um antigo e tradicional estilo alemão de cerveja de trigo. Uma Dunkelweizen possui mais trigo que uma Weiss convencional e o malte de cevada usado em sua produção é torrado, dando a cerveja a coloração escura. Uma cerveja “Ur-Weisse” (Ur = original) está enquadrada neste estilo.

Endereço na internet: http://www.ayinger.de

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Written by M. Nogueira

27/03/2015 às 20:48

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

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