Cervejas: Avaliações e Dicas

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Tupiniquim – Red Ale

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Tupiniquim - Red AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: Uma cerveja bem maltada e equilibrada, com amargor diferenciado e prolongado, conjugado com um leve toque caramelado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma adocicado e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,72
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
A Tupiniquim Red Ale é uma cerveja com coloração vermelha escura, de espuma volumosa, densa e de longa duração. No aroma traz o malte e frutas vermelhas.

Harmoniza com sabores lácteos dos bons queijos e com aromas de ervas frescas, como manjericão, além de realçar sabores de carnes e frutos do mar. Temperatura recomendada para consumo: 2 – 6 °C.

Cervejaria:
Sinônimo de Brasil, o nome Tupiniquim é a essência da identidade cultural brasileira e de seu povo. Nossa bandeira é a Arara Azul, animal genuinamente brasileiro e Tupiniquim.

Surgida no segundo semestre de 2013, a Cervejaria Tupiniquim é fruto do investimento do importador Christian Bonotto, responsável pela marca Beer Legends, que decidiu apostar em um rótulo próprio destacando a arara azul como símbolo de sua cervejaria. As primeiras cervejas da casa foram produzidas na fábrica da Saint Beer, em Forquilhinha (SC), isso até a inauguração do prédio próprio em Porto Alegre, em fevereiro de 2014, onde atualmente a Tupiniquim desenvolve um número vasto de rótulos para colocar no mercado (em março eles já tinham 20 receitas aprovadas no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), sendo que os destaques são as colaborativas com cervejeiros de renome como o dinamarquês Jeppe Jarnit-Bjergsø, da Evil Twin Brewing; o sueco Henok Fentie, da Omnipollo; e o norte-americano Brian Strumke, da Stillwater Artisanale. Embora tenha pouco tempo de vida, as boas produções garantiram aos gaúchos o título de “Cervejaria do Ano” no South Beer Cup 2014, realizado no final de maio em Belo Horizonte (Minas Gerais).

Endereço na internet: http://www.cervejatupiniquim.com.br

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Written by M. Nogueira

18/01/2015 às 19:06

Publicado em Amber Ale, Brasil

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