Cervejas: Avaliações e Dicas

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961 Beer – Lager

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961 Beer - LagerPaís: Líbano.
Tipo: Pale Lager (Euro Pale Lager).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo.
Sabor: Suave e refrescante, amargor sutil e levemente adocicadas e bem maltada. Breves notas de cereais. Espuma curta e breve, com leve aroma de maltes.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,30
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
É uma cerveja de cor dourada, com boa formação e persistência de espuma. Possui aromas maltados, lembrando panificação, com lúpulo herbal e floral em segundo plano. Na boca, malte bem equilibrado com amargor de lúpulo e boa carbonatação com corpo de leve para médio. À mesa, harmoniza muito bem com carnes de frango e peixe, saladas e verduras, além dos brasileiríssimos feijão carioca ou fradinho. Experimente também com comidas condimentadas, como baiana, mexicana e tailandesa.

A história da cerveja 961 começou durante os dias negros do estado de sítio no Líbano, em Julho de 2006. Cansados da falta de qualidade da cerveja no Líbano, Mazen Hajjar e seus amigos começaram a produzir cerveja na sua própria cozinha. Os primeiros lotes foram produzidos em chaleiras de 20 litros. Mesmo concordando que guerra e barricadas não são o ambiente ideal para começar uma empresa, e mesmo com todos à sua volta dizendo que eles estavam loucos em simplesmente considerar a ideia, eles seguiram em frente a despeito de tudo. Haviam decidido que produzir uma cerveja de qualidade para um país grandioso era o que mais desejavam fazer na vida.

Quando a cervejaria 961 iniciou oficialmente sua produção, era a menor cervejaria do mundo, e a única micro cervejaria no Oriente Médio, tornando-se artesanal e única. Embora a Cervejaria 961 produza hoje em dia mais de 2 milhões de litros por ano, Mazen e seus companheiros ainda insistem em fazer sua cerveja utilizando os mesmos princípios: técnicas tradicionais, ingredientes de primeira e amor.

Endereço na internet: http://www.961beer.com

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Written by M. Nogueira

09/11/2014 às 15:04

Publicado em Líbano, Pale Lager

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