Cervejas: Avaliações e Dicas

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Fuller’s – Past Masters Old Burton Extra

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Fullers - Past Masters Old Burton ExtraPaís: Inglaterra.
Tipo: Brown Ale (English Strong Ale).
Teor alcoólico: 7,3%
Cor: Marrom.
Sabor: Gosto diferenciado e corpo médio, amargor moderado e levemente adocicada, lembrando açúcar mascavo. Notas que remetem a madeira, caramelo e amêndoas torradas. Boa formação espuma cremosa e persistente, com aroma caramelado e café suave.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,00
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Old Burton é a terceira da série Past Masters, feita a partir de uma receita encontrada nos cadernos da Fuller’s de 10 de Setembro de 1930. John Keeling, o mestre-cervejeiro da Fullers, disse sobre esta cerveja que resgada o passado: “Past Masters Old Burton Extra é um estilo de cerveja não compreendido, que desapareceu no início do século passado”. Os lúpulos usados foram o English Fuggles e Goldings. É uma ale rica, dourada, de caráter bem maltado e incrível balanço de doçura e calor no palato.

A Cervejaria Fuller’s é uma empresa familiar que ocupa o prédio da antiga cervejaria Griffin que produziu cerveja por mais de 350 anos no distrito de Chiswick, em Londres. Os antigos donos do negócio Douglas e Henry Thompson e Philip Wood, se aproximaram de John Fuller no século 19 em busca de um investimento que ajudasse a manter a parceria. John se juntou à parceria no ano de 1829, mas em 1841 a parceria foi dissolvida. Em 1845 John Bird Fuller, filho de John Fuller, se uniu a Henry Smith e a seu cunhado John Turner, fundando a Fuller Smith & Turner que é o nome da empresa até hoje. Ainda hoje há representantes das famílias Fuller e Turner trabalhando na empresa. Em 2005 adquiriram a cervejaria George Gale & Co Ltd de Horndean, Hampshire, e adicionaram as ótimas cervejas Gales ao portifólio.

Endereço na internet: www.fullers.co.uk/pastmasters

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Written by M. Nogueira

27/07/2014 às 21:55

Publicado em Brown Ale, Inglaterra

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