Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Charles Wells – Young’s Special London Ale

leave a comment »

Youngs - Special London AlePaís: Inglaterra.
Tipo: Amber Ale (Strong Bitter – ESB).
Teor alcoólico: 6,4%
Cor: Cobre.
Sabor: De corpo médio, amargor destacado e persistente ao logo da degustação, levemente caramelada e amadeirada, com notas herbáceas intensas. Aroma herbáceo destacado e caramelo sutil; com espuma média, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 18,44
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Young’s Special London Ale é uma cerveja envasada em garrafa ganhadora de prêmios. Não é pasteurizada, uma cerveja viva, maturada na garrafa para um sabor mais amplo, complexo, multidimensional e mais fresco. Sem carbonatação artificial, a única efervescência é a natural criada pela fermentação.

Ela foi descrita como “verdadeiramente um grande exemplo de uma cerveja acondicionada em garrafa” pelo escritor cervejeiro Jeff Evans e Oz Clarke descreveu o sabor da Young’s Special London Ale, “… como fazer amor em um jardim de lúpulo.”

É uma cerveja 100% de malte, combinando maltes Maris Otter e Crystal com lúpulos Fuggle e Golding. Lúpulos Golding e Target são adicionados após a fermentação, o que cria um bouquet fresco, interessante e lupado. Levedura fresca e ervas são adicionadas no engarrafamento para continuar a maturação como uma “cerveja viva na garrafa”.

Endereço na internet: www.wellsandyoungs.co.uk

Anúncios

Written by M. Nogueira

30/06/2014 às 20:07

Publicado em Amber Ale, Inglaterra

Tagged with

Comente este post

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s