Cervejas: Avaliações e Dicas

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Eel River – IPA

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Eel River - IPAPaís: EUA.
Tipo: Amber Ale (English IPA – India Pale Ale).
Teor alcoólico: 7,2%
Cor: Cobre.
Sabor: Refrescante e macia, amargor moderado e duradouro combinado com notas sutis de caramelo ao fundo. Levemente frutada e herbácea, com corpo médio e fácil de beber. Seu sabor é vigoroso e agradável. Aroma cítrico e herbáceo, com espuma cremosa de média formação e duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Fabricada com os melhores maltes orgânicos e lúpulo, esta IPA apresenta uma cor de cobre brilhante, com um frescor e ao mesmo tempo suave gosto amargo. A doçura do malte caramelo é equilibrada com uma explosão de sabor limpo e agressivamente fresco do lúpulo no meio palato, sem a persistente adstringência amargor. Um caráter floral e cítrico forte do generoso dry hopping, misturado com ésteres de morango de nossa levedura da casa, resulta em um aroma convidativo e saciante.

Esta IPA de estilo Inglês difere de suas irmãs IPA da Costa Oeste por não apresentar o intenso amargor de lúpulo característico da IPA Americana. Temperatura ideal para consumo de 4 a 8°C. IBU: 55.

A Eel River é uma cervejaria do norte da Califórnia, da cidade de Fortuna às margens do rio Eel. Fundada em 1995, foi inicialmente um brewpub e grill. Seguindo uma filosofia bem californiana, foi a primeira cervejaria americana a receber o certificado oficial de produção 100% orgânica. A filosofia é levada tão a sério que a energia utilizada é 100% renovável e a grande maioria dos materiais utilizados em embalagens e materiais promocionais também é produzida com material reciclável.

Endereço na internet: http://www.eelriverbrewing.com

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Written by M. Nogueira

10/05/2014 às 18:38

Publicado em Amber Ale, EUA

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