Cervejas: Avaliações e Dicas

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Ballast Point – Pale Ale

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Ballast Point - Pale AlePaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Suave, macia e refrescante, breve amargor e frutada, remetendo a frutas amarelas, e notas herbáceas sutis. Aroma frutado, com espuma média e persistente.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 17,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Essa Pale Ale é por vezes classificada no estilo de cervejas Kölsch de Colônia, Alemanha. Foram escolhidos lúpulos alemães para aroma que são complementados com uma mistura de maltes americanos e alemães.

Embora seja muito parecida com uma Pilsner, nossa Pale Ale é fermentada em temperaturas de Ale, dando-lhe um suave aroma frutado, um complemento perfeito para a refrescância dos maltes Americanos e Munique. Se você gosta de uma bebida mais leve, mas também da complexidade das cervejas artesanais, então nossa Pale Ale é para você.

IBU: 23. Temperatura de serviço: 4° – 7° C.

Cervejaria:
Tudo começou com o sonho do humilde homebrew Jack White, que desenvolveu o gosto pela cerveja durante seus anos de faculdade. Começou produzindo cervejas artesanais no quintal de casa e em 1992 abriu a Home Brew Mart, uma casa cheia de suprimentos, ingredientes e conservas, sonho de todo cervejeiro caseiro.

O espaço prosperou e em 1996 ele se juntou a Yuseff, premiado homebrew, com quem fundou a cervejaria Ballast Point. Os rótulos são batizados com nomes de peixes, devido à paixão de Yuseff pela pesca, seguidos do estilo das cervejas.

Endereço na internet: www.ballastpoint.com

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Written by M. Nogueira

01/12/2013 às 16:09

Publicado em EUA, Pale Ale

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