Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Verhaeghe – Duchesse de Bourgogne

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Verhaeghe - Duchesse de BourgognePaís: Bélgica.
Tipo: Sour (Flanders Red Ale).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: Amadeirada, amargor sutil e prolongado, levemente adocicada e com acidez típica do estilo. Refrescante, com notas que remetem a vinho, frutas maduras e vinagre, resultando em um sabor diferenciado e complexo. Espuma média e ligeira, com aroma frutado e amadeirado.
Malte: Cevada, trigo e açúcar.
Avaliação: 9
Preço: R$ 18,70
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
Duchesse de Bourgogne é uma tradicional cerveja belga do estilo Flanders Red-Brown Ale, oriunda da conhecida região oeste de Flandres. Em seu processo de produção, essa delicada bebida feita com matérias-primas selecionadas, passa por envelhecimento em barricas de carvalho, que tem como produto final uma mistura entre safras de 18 e 8 meses.

Seu aroma remete a cerejas, frutas vermelhas e tem uma acidez balsâmica com notas viníficas aparentes. Já no paladar harmonizam o dulçor e a acidez, remetendo a melaço, cereja, vinagre balsâmico, frutas secas e suaves taninos. Apreciada em todo mundo, é considerada a cerveja que contém mais notas viníficas dentre as cervejas.

Melhor apreciada se servida entre 8° e 12° C.

Endereço na internet: http://www.brouwerijverhaeghe.be

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Written by M. Nogueira

18/08/2013 às 22:40

Publicado em Bélgica, LAMBIC / SOUR

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