Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Verhaeghe – Vichtenaar Flemish Ale

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Verhaeghe - Vichtenaar Flemish AlePaís: Bélgica.
Tipo: Sour (Flanders Red Ale).
Teor alcoólico: 5,1%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: Amadeirada, amargor sutil e prolongado, adocicada e com acidez típica do estilo. Mas é ao mesmo tempo refrescante, com notas que remetem a vinho e frutas maduras, resultando em um sabor característico e complexo. Espuma ampla, cremosa e duradoura, com aroma frutado e amadeirado.
Malte: Cevada, trigo e açúcar.
Avaliação: 7
Preço: R$ 16,10
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
Vichtenaar é uma tradicional cerveja belga do estilo Flanders Red-Brown Ale, oriunda da conhecida região oeste de Flandres. Em seu processo de produção, ela é maturada em barril de carvalho por 8 meses. Não existe mistura entre safras diferentes para essa cerveja, mas é feito mistura entre barris da mesma safra com tamanhos diferentes para ter um sabor mais padronizado.

Refrescante, seu aroma tem o dulçor do malte perceptível, acidez e notas viníficas, com um leve toque de vanilla (baunilha) proveniente do envelhecimento em carvalho. Da mesma forma, seu paladar harmoniza acidez e dulçor, taninos e presença de madeira.

Melhor apreciada se servida entre 8° e 12° C.

Endereço na internet: http://www.brouwerijverhaeghe.be

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Written by M. Nogueira

17/08/2013 às 23:09

Publicado em Bélgica, LAMBIC / SOUR

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