Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Dama Bier – Indian Lady

leave a comment »

Dama Bier - Indian LadyPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (India Pale Ale).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Âmbar.
Sabor: Encorpada, amargor intenso e prolongado, herbácea e sutilmente doce. Final amargo e seco, resultando em um sabor diferenciado e rico. Espuma ampla e cremosa, com aroma intenso de ervas de lúpulo e cítrico.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 7,05
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Não há um consenso sobre a história da India Pale Ale, mas uma coisa é certa, antes da refrigeração ou pasteurização, as únicas armas do cervejeiro contra a deterioração da cerveja eram o álcool e o lúpulo, pois proporcionam um ambiente hostil para microorganismos, aumentando a durabilidade.

A partir disto, os cervejeiros ingleses utilizaram deste conhecimento para produzir uma cerveja para exportação, que posteriormente ficou conhecida como India Pale Ale.

A Dama India Pale Ale possui cor âmbar, seu aroma passeia por tons cítricos, frutados e por notas maltadas. Os sabores seguem as características do aroma, com sabor e amargor de lúpulo contracenando harmoniosamente com os delicados dulçores dos maltes. Faz parte da família Ale e seu teor alcoólico é de 6,5%.

A harmonização acontece com comida indiana, mexicana, frango grelhado e queijos duros como grana padano.

Endereço na internet: http://www.damabier.com.br

Anúncios

Written by M. Nogueira

18/07/2013 às 20:49

Publicado em Amber Ale, Brasil

Tagged with

Comente este post

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s