Cervejas: Avaliações e Dicas

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Abbaye Des Rocs – Blanche des Honnelles

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Abbaye Des Rocs - Blanche des HonnellesPaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Dubbel Witbier).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar e turvo.
Sabor: Leve, refrescante, amargor diferenciado e sutilmente apimentada, com notas frutadas e de especiarias, resultando em sabor vigoroso. Espuma ampla e cremosa, com aroma frutado e de especiarias.
Malte: Trigo, cevada e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,90
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
Bem situada no momento da sua criação (1991), desde então esta Blanche cruzou as fronteiras dos rios de Honneles, cujo nome leva com orgulho. A Blanche des Honnelles saiu certamente fora do caminho trilhado. Ela tem uma cor âmbar, afinal era a cor tradicional das cervejas Blanches daquela época. Tem um volume de álcool maior (6%) do que as Blanches que conhecemos.

Finalmente, seu sabor é surpreendente e não pode ser comparada com as bebidas do mesmo tipo no mercado. Sua primeira abordagem é um aroma bastante discreto, seu sabor primário é composto de um amargor intenso e seco com um final apimentado. Não se percebe nenhuma acidez nesta Blanche que é composta por três cereais (cevada, trigo e aveia). Seu gosto é estimulante, deixando apenas um final suave, mas refrescante. Grande caráter e surpreendente.

Tripla fermentação. Temperatura ideal para servir: 4 – 6 °C.

Endereço na internet: http://www.abbaye-des-rocs.com

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Written by M. Nogueira

04/05/2013 às 15:45

Publicado em Abadia, Bélgica

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