Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Blanche de Namur

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Blanche de NamurPaís: Bélgica.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: Suave e refrescante, amargor sutil, frutada e levemente ácida, com notas de especiarias e cítricas, lembrando limão. Espuma abundante, cremosa e duradoura, com aroma cítrico e de banana.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,80
Capacidade: 750 ml

Descrição comercial:
Aparência: loira, turva, leitosa. A aparência turva é criada pela temperatura baixa, mas desaparece quando a cerveja fica mais quente, ou quando é mantida por muito tempo no frio. Toque: bem frutada e aroma das especiarias utilizadas, coentro e laranja amarga. Sabor: cerveja suave, ideal para saciar a sede, mas suave, ligeiramente ácida, consistência de pó sobre a língua, mas sem amargor. Temperatura ideal para degustação: entre 2 e 4 °C. Harmoniza com peixes, carnes brancas e animais de criação (frango, porco e peru).

Blanche de Namur foi a filha de John, Conde de Namur (região da Valônia). Conta-se que Magnus Eriksson IV, Rei da Suécia e da Noruega, foi atraído pela beleza da jovem princesa, quando estava viajando pela França em busca de uma esposa de prestígio. A princesa embarcou para a Escandinávia, em agosto de 1335 e nunca mais voltou a ver as margens do rio Meuse novamente. Ela se tornaria rainha da Noruega, Suécia e Scania. Em memória a sua beleza, doçura e delicadeza, a Brasserie Du Bocq dedicou uma cerveja de trigo (wheat beer) a ela: A “Blanche de Namur”.

Endereço na internet: http://www.bocq.be

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Written by M. Nogueira

24/03/2013 às 19:06

Publicado em Bélgica, Wheat Beer

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