Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Val-Dieu – Triple

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Val-Dieu - TriplePaís: Bélgica.
Tipo: Abadia (Tripel).
Teor alcoólico: 9%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: Intenso e encorpado, com notas destacadas de frutas e amargor duradouro e equilibrado. Tem um final sutilmente adocicado e quente, pelo elevado teor de álcool, mas sem se sobressair no gosto. Espuma cremosa, persistente e volumosa, com agradável aroma frutado e levemente herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 10
Preço: R$ 11,05
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
A Val-Dieu Triple é originalmente inspirada em uma receita monástica da Abadia do mesmo nome, que já produziam uma pale ale e uma brown ale.

É uma cerveja de Abadia Pale Ale Tripel, não filtrada e não pasteurizada, fabricada por um leigo, não pertencente ao clérigo, na ala direita da Abadia. O aroma é delicado e encorpado, com uma cor amarelo queimado, um pouco nublado.

Seu gosto é encorpado e progressivo, mas nunca em excesso. Um ligeiro sabor açucarado no meio da boca – uma combinação perfeita de amargor, álcool e doçura. Ao final acentua-se uma amargura aromática e o álcool. Excelente e altamente digestível, particularmente quando acompanhado uma boa refeição.

A Abadia de Val-Dieu foi construída 1216 por monges cistercienses. Eles estavam procurando por um vale solitário com um fluxo para atividades agrícolas e de cerveja, um paraíso de paz cheio de natureza. As Ordens Cistercienses são bem conhecidas no exterior por suas habilidades na fabricação de cerveja. Os monges desta Abadia não eram exceção a esta regra.

Endereço na internet: http://www.val-dieu.com

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Written by M. Nogueira

09/03/2013 às 14:55

Publicado em Abadia, Bélgica

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