Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Pauwel Kwak

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Pauwel KwakPaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Belgian Strong Ale).
Teor alcoólico: 8,1%
Cor: Cobre (avermelhado).
Sabor: Frutada e macia, bem refrescante, apesar do teor alcoólico, leves notas de maltes torrados, caramelo e de frutas maduras. Apresenta final quente e sutilmente amargo. Espuma cremosa e densa, com aroma frutado intenso.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,90
Capacidade: 330 ml

Descrição comercial:
Kwak é reconhecível pela sua cor âmbar brilhante profundo e uma espuma densa e cremosa. A madeira clara do suporte que prende o copo faz um contraste agradável com a cerveja.

Você vai sentir um aroma frutado, suave e maltado com um caráter ligeiramente picante (coentro, lúpulo). Adicionalmente, aromas terrosos, de banana, muito sutil, e talvez também um cheiro de abacaxi ou manga no fundo.

Descubra um ataque muito frutado, maduro, com uma solidez adocicada e um caráter ligeiramente picante com notas de alcaçuz, passando para um final quente que lembra banana caramelada. O amargor sempre fica em segundo plano, mas no final surge delicadamente. Deve ser servida preferenciamente entre 5 e 6° C.

História do copo Kwak:
Na época de Napoleão, Pauwel Kwak era cervejeiro e proprietário do “De Hoorn” em Dendermonde.

Cocheiros de transporte paravam por lá diariamente, mas naquele tempo os cocheiros não eram autorizados a deixar sua carruagem e cavalos a fim de matar sua sede junto com seus passageiros.

Como resultado, o proprietário inventivo tinha um copo kwak especial que podia ser pendurado na carruagem. Desta forma, o cocheiro tinha sua cerveja Kwak com segurança na mão.

A Pauwel Kwak é uma cervejaria familiar desde 1791.

Endereço na internet: http://www.bestbelgianspecialbeers.be

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Written by M. Nogueira

05/01/2013 às 12:04

Publicado em Amber Ale, Bélgica

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