Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Anchor Bock Beer

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Anchor - Bock BeerPaís: EUA.
Tipo: Bock.
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: Forte e encorpada, amargor intenso e duradouro, levemente caramelada e notas de café e maltes torrados. O gosto final é um misto de doce amargo. Espuma abundante, de cor creme e duradoura, com aroma tostado.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,70
Capacidade: 355 ml

Descrição comercial:
A textura acetinada escura da Anchor Bock, com suas notas ricas de chocolate, caramelo e cevada torrada, é a nossa interpretação para as cervejas fortes alemães que indicam a chegada da primavera. A cerveja Anchor Bock é fabricada a partir de uma mistura complexa de maltes, partes inteiras de lúpulo fresco. Na antiga tradição bock, a bebida de cor escura é lançada previamente para as celebrações da primavera.

Acredita-se que a cerveja bock tem origem na cidade de Einbeck, Alemanha e, tradicionalmente, apresentam um bode em seus rótulos. O termo “bock” ocorre em várias línguas germânicas e traduz aproximadamente “bode”, mas existem alternativas improváveis. Seguidores do zodíaco a tem descrito como uma cerveja para Capricórnio, o momento em que, como os dias ficam mais longos, os cervejeiros preparam suas cervejas bock em antecipação à chegada da primavera.

Com o tempo, bock passou a significar uma cerveja escura e forte na linha de produção regular das cervejarias.

Maltes: Mistura de 2-Row Pale, Munich, Caramelo, Chocolate e Trigo. Lúpulo: Nugget e Glacier. Disponibilidade: Jan – Mar.

Endereço na internet: http://www.anchorbrewing.com

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Written by M. Nogueira

26/12/2012 às 19:59

Publicado em Bock, EUA

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