Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Coruja – Alba Weizenbock

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País: Brasil.
Tipo: Weiss (Weizenbock).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre e turva.
Sabor: Refrescante, frutada, breve amargor e leves notas de malte caramelo. Apresenta corpo médio e final doce. Espuma abundante cremosa e persistente, com aroma diferenciado, lembrando caramelo e frutas.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Capacidade: 600 ml

Descrição comercial:
A Alba Weizenbock é uma cerveja de trigo especial, um pouco diferente das que conhecemos. Leva em sua formulação 4 maltes especiais e carrega um pouco mais de amargor. O resultado é uma cerveja refrescante, com espuma cremosa e coloração mais intensa. Seu aroma de cravo é resultado dos fenóis expelidos durante a fermentação.

Por que os nomes Otus, Strix e Alba? Porque são partes de nomes científicos de Corujas. Otus choliba, por exemplo, é a espécie conhecida como “corujinha do mato”. Logo, por ser uma Cerveja Coruja, foi dado sobrenome cervejeiro a esta nossa nova cerveja Coruja Lager – Otus Lager. Da mesma forma foram escolhidos os nomes Strix Extra e Alba Weizen.

Harmonizar com frutos do mar, cozinha alemã, cozinha oriental, carne branca grelhada e queijos duros e azuis.
Temperatura ideal para servir: 5 – 8 °C. Amargor 23 IBU. Densidade original: 17% °P graus plato.

Endereço na internet: http://www.cervejacoruja.com.br

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Written by M. Nogueira

01/09/2012 às 23:06

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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