Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bamberg – Rauchbier

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País: Brasil.
Tipo: Rauchbier
Teor alcoólico: 5,2%
Cor:  Marrom.
Sabor: Encorpada e sabor levemente amadeirado oriundo do processo de defumação.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,00
Capacidade: 355 ml
Descrição comercial:
Tradicional cerveja da cidade de Bamberg, onde o malte passa pelo processo de defumagem onde são utilizadas madeiras das florestas daquela região. É uma cerveja de baixa fermentação com 5,2% de teor alcoólico. Harmoniza com churrasco, feijoada, carnes de porco, carnes vermelhas, grelhados e com charutos. Temperatura ideal de consumo entre 6ºC e 10ºC.

– Aroma: Presença marcante do defumado, além do caramelo, provenientes do malte.
– Aparência: Coloração marrom, com espuma persistente.
– Sabor: O defumado toma conta da boca, mas também possui notas de toffee, caramelo, e um leve amargor do lúpulo. Toda essa combinação nos propicia um final seco.
– Sensação na boca: Corpo médio, com média carbonatação.

Endereço na internet: www.cervejariabamberg.com.br

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Written by M. Nogueira

15/12/2010 às 23:30

Publicado em Amber Lager, Brasil

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