Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Vedett – Extra Ordinary IPA

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País: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Belgian India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É encorpada, com amargor destacado e prolongado, combinado toque frutado e herbáceo ao fundo. Notas cítricas, maltosas e sutilmente adocicadas ao fundo, resultando numa cerveja macia e intensa. Aroma maltado, frutado e herbáceo; com espuma abundante, ligeira, mas com fina camada duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Os inventores da India Pale Ale devem ter adicionado lúpulos extras para ajudá-la a sobreviver à longa viagem à Índia. Mas nós apenas fazemos isso pelo sabor!

Cada gota sacia a sede como se fosse a última; Vedett IPA oferece uma explosão de amargor saboroso que aumenta a intensidade ao final; temperado por uma incomparável e aveludada suavidade, resultando em um sabor muito agradável.

As notas frescas, frutadas e florais dão lugar a toques de doçura de caramelo, enquanto seu excelente sabor persistente continua a tentar o paladar por muito tempo depois. Aqui está uma cerveja excelente e refrescante!

História da cervejaria: A cervejaria Duvel Moortgat (Brouwerij Duvel Moortgat) foi fundada em 1871 por Jan-Leonard Moortgat, que descende de uma família de fabricantes de cerveja que viviam em Steenhuffel, Bélgica. Na década de 1950, a terceira geração de Moortgats assumiu o controle da cervejaria. Duvel (pronuncia: doo-vel) é a palavra em um dialeto da região de Antuérpia para diabo, a palavra holandesa padrão sendo Duivel.

Endereço na internet: www.vedett.be ou www.duvelmoortgat.be

Written by M. Nogueira

24/06/2017 at 21:10

Publicado em Bélgica, Pale Ale

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Noi – Rossa Irish Red Ale

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 5,8%
Cor: Cobre turvo e avermelhado.
Sabor: É maltada e equilibrada; com amargor moderado e prolongado, conjugado com um leve toque frutado. Notas sutis de maltes torrados e herbáceas, com final amargo e seco. Espuma abundante, densa e persistente; com aroma herbáceo, maltado e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Apresenta-se com belo tom de rubi. Possui cinco maltes diferentes e dois tipos de lúpulos nobres. É uma cerveja de baixo corpo e amargor moderado.

Harmonização: Carnes vermelhas, assados, hambúrgueres & embutidos. IBU: 24.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

24/06/2017 at 17:57

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Charles Wells – Charlie Wells Dry Hopped Lager

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País: Inglaterra.
Tipo: Pale Lager (Euro Pale Lager).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É refrescante e de corpo médio, com amargor moderado e combinado com toque adocicado do malte ao longo da degustação. Apresenta notas herbáceas, levemente picantes e maltadas, com final seco e macio. Espuma média formação e duração; com interessante aroma maltado, floral e herbáceo.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 9
Preço: R$ 10,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossos Mestres Cervejeiros partiram do patrimônio de 139 anos da empresa para criar uma nova cerveja, usando as raízes de seu fundador viajando pelo mundo na Marinha Mercante como inspiração. Charlie Wells Dry Hopped Lager é fabricada com água mineral natural de um poço perfurado pelo próprio Charles Wells no início dos anos 1900 e os cervejeiros combinaram várias variedades de lúpulo de todo o mundo para criar o leve amargor da cerveja, o aroma de lúpulo e notas sutis de malte com um final delicioso e macio.

Fabricada em estilo continental verdadeiro, usamos 100% de malte no mosto e adicionamos o lúpulo Target, seguido de uma adição tardia de Styrian Goldings para adicionar esse aroma realmente nobre de lúpulo. Nós fermentamos a cerveja a frio com levedura por sete dias e o que faz essa cerveja realmente especial é um estágio a frio de duas semanas com lúpulos Australian Galaxy e Ella, que traz toda essa profundidade de sabor e caráter de lúpulo.

Endereço na internet: www.charleswells.co.uk

Written by M. Nogueira

24/06/2017 at 10:49

Publicado em Inglaterra, Pale Lager

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Bier Hoff – Jerimoon Pumpkin Ale

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Bier Hoff - Jerimoon Pumpkin Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Vegetable Beer).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e levemente turvo.
Sabor: É leve, condimentada e de corpo médio; com amargor sutil, levemente caramelada e maltada. Notas destacadas de jerimum, com toque picante de pimenta, gengibre e especiarias, resultando numa cerveja de média complexidade gustativa. O final é picante e levemente seco. A espuma é de curta formação e duração; aroma refrescante, de jerimun e das mesmas especiarias.
Malte: Cevada, abóbora (jerimum), canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.
Avaliação: 6
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Pumpkin é produzida a partir de uma perfeita combinação de cinco diferentes tipos de maltes importados, abundante quantidade de abóbora caramelizada, além de especiarias como canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.

Pertencente ao estilo Vegetable Beer, recebe o nome de Pumpkin por receber abóbora caramelizada em sua formação. A Bier Hoff trouxe ao Brasil este estilo que já é consagrado nos EUA.

Estilo criado pelos primeiros colonos americanos que, na procura por ingredientes locais para suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram abundantes, saborosas e nutritivas.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 17:53

Publicado em Amber Ale, Brasil

Noi – Avena Belgian Pale Ale

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Noi - Avena Belgian Pale Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É intensa, frutada e refrescante; com breve amargor; combinado com notas que remetem a frutas maduras, mel, laranja e toque maltado ao fundo. O final é seco e frutado. O resultado deste conjunto é uma cerveja interessante e de corpo médio. Espuma densa, de boa formação e duração; com agradável aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Uma das estrelas da categoria Speciale. De corpo médio, traz dois tipos de malte de cevada, malte de trigo e flocos de aveia, além de duas variedades de lúpulo. A combinação desses ingredientes e as suas notas de mel e laranja a torna perfeita para acompanhar frutos do mar, molho pesto, carne suaves e risoto de limão siciliano ou legumes. IBU: 21.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 15:17

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Noi – Bionda Oro Pilsen

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Noi - Bionda Oro Pilsen

País: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor sutil, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado ao fundo e levemente picante. O final é sutilmente seco e herbáceo. Ideal para os dias quentes. Espuma de média formação, mas ligeira; com breve aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Pilsen Premium da Noi. Esta cerveja traz na receita dois tipos de malte de cevada que garantem a sua qualidade e coloração dourada e cristalina. Possui paladar suave e refrescante e tem coloração amarelo-clara. Seu corpo é leve e o amargor, baixo.

Harmonização: Saladas, queijos frescos, carnes brancas, pratos não condimentados & frituras leves. IBU: 10.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

17/06/2017 at 13:24

Publicado em Brasil, Pilsen

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Bier Hoff – American Wheat

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Bier Hoff - American Wheat

País: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É suave e refrescante; com amargor sutil e ligeiramente maltada. Levemente picante, com notas cítricas, frutadas e de cereais. Espuma de média formação e curta duração; com aroma alaranjado e de cereais. É diferente das cervejas clássicas de trigo, por utilizar lúpulos americanos.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja de trigo, porém diferente das Weizens Alemãs cujo aroma lembra banana e cravo oriundos da levedura. O estilo American Wheat se caracteriza pela presença de lúpulos americanos que conferem aromas e sabores diversos, desde cítricos até frutas tropicais. A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja leve, refrescante e de teor alcoólico de baixo para médio, ideal para se beber nos dias de calor.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 22:11

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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