Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões a respeito de diversos tipos de cerveja.

Barco – Kings e Queens

leave a comment »

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Strong Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,84%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É macia e de corpo médio, frutada e sutilmente caramelada. Amargor moderado e notas cítricas e defumadas ao fundo. O teor alcoólico parece ser superior ao declarado, resultando numa cerveja de média complexidade. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma frutado e cítrico.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Complexidade pode ser o termo que melhor define esta cerveja. Uma Strong Pale Ale com um defumado marcante, que se complementa com um frutado um tanto cítrico e suaves notas de caramelo.

A Kings & Queens é uma cerveja complexa que pretende unir os apreciadores provocando discussões quanto as diversidades de suas características e aromas.

Harmonização: combina muito bem com comidas mais fortes. Carnes vermelhas são sempre uma boa pedida para acompanhar. Temperatura de serviço: 6 °C. IBU: 15.

Endereço na internet: http://www.segueobarco.com.br

Written by M. Nogueira

03/07/2015 at 23:41

Publicado em Amber Ale, Brasil

Tagged with

Tucher – Helles Hefe Weizen

leave a comment »

País: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Hefeweizen).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: Bem refrescante, suave e macia, breve amargor, sutilmente picante e levemente frutada. Maltada, notas que lembram cereais, banana, limão e especiarias, resultando numa cerveja saborosa e interessante. Aroma que lembra especiarias e banana; com espuma abundante, cremosa e duradoura.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 15,30
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A tradicional Tucher Helles Hefe Weizen é uma deliciosa cerveja artesanal de trigo alemã, rica em aromas com leve toque de banana e cravo, notas de baunilha e suave perfil cítrico, que remete à limão.

Harmoniza bem com pratos de peixe suaves e opções vegetarianas.

Endereço na internet: http://www.tucher.de

Written by M. Nogueira

03/07/2015 at 22:02

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

Tagged with

Tucher – Kellerbier Naturtrüb

leave a comment »

País: Alemanha.
Tipo: Pale Lager (Kellerbier / Zwickelbier).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Refrescante, suave e adocicada, com amargor quase imperceptível e levemente picante. O gosto do malte se destaca e permanece na boca ao longo da degustação. Espuma ampla, densa e persistente; com breve aroma adocicado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 16,20
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A cerveja artesanal Tucher Kellerbier é representante de um estilo de cerveja muito antigo e pouco produzido atualmente. Apresenta corpo médio, aroma adocicado do malte e sabor agradavelmente doce e refrescante. As Kellerbiers são Lagers não filtradas e não pasteurizadas que eram comuns na Idade Média. A cerveja é maturada de forma aberta, resultando numa cerveja suave, turva e rica em vitaminas vindas do fermento.

Harmoniza com queijos frescos (mozzarella di bufala, ricota, minas), pratos leves (salada, peixe grelhado) e pratos muito salgados.

Endereço na internet: http://www.tucher.de

Written by M. Nogueira

03/07/2015 at 21:33

Publicado em Alemanha, Pale Lager

Tagged with

Moa – Breakfast

leave a comment »

Moa - BreakfastPaís: Nova Zelândia.
Tipo: Pale Lager (Fruit / Vegetable Beer).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: Refrescante e leve, bem frutada e com acidez ao fundo. Moderadamente maltada e breve amargor, com notas sutis de cereja. O resultado é uma cerveja diferenciada e incomum, lembrando um pouco uma Kriek belga. Espuma efervescente de média formação e duração; com aroma floral, frutado e cítrico.
Malte: Cevada, trigo e extrato natural de cereja.
Avaliação: 7
Preço: R$ 22,50
Volume: 375 ml

Descrição comercial:
A cerveja artesanal Moa Breakfast é uma Lager feita a partir de uma surpreendente combinação de malte de trigo, cerejas e lúpulos florais da região de Nelson, na Nova Zelândia, muito refrescante e deliciosamente frutada. Foi originalmente criada para ser apreciada no café da manhã, mas pode ser degustada em qualquer ocasião, devido sua elegância e fácil harmonização. Pode ser servida sem as leveduras do fundo da garrafa ou com as leveduras se desejar um sabor mais forte do fermento.

A Moa Brewing foi fundada em 2003 por Josh Scott, filho do renomado enólogo de Marlborough Allan Scott, com foco na fabricação de cervejas artesanais super premium. A cervejaria Moa está localizada entre os vinhedos da região vinícola mundialmente famosa de Marlborough, Nova Zelândia. O nome Moa deriva de uma extinta ave gigante que não voa que era original da Nova Zelândia.

Endereço na internet: http://www.moabeer.com

Written by M. Nogueira

28/06/2015 at 17:35

Publicado em Nova Zelândia, Pale Lager

Tagged with

Ballast Point – Sculpin (India Pale Ale )

leave a comment »

Ballast Point - Sculpin IPAPaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Vigorosa e refrescante, com amargor intenso e prolongado, levemente picante e cítrica. Apresenta notas complexas e variadas que lembram pinho, maracujá, limão e ervas. No retrogosto se tem um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja saborosa e intensa, boa de se beber em qualquer ocasião. Espuma de boa formação, densa e duradoura; com destacado aroma cítrico, herbáceo e de frutas amarelas.
Malte: Cevada.
Avaliação: 10
Preço: R$ 27,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja troféu que é um testamento para as nossas raízes homebrew (cerveja caseira). Nossa Sculpin IPA é um grande exemplo do que nos levou a fabricação de cerveja em primeiro lugar. Depois de anos de experimentação, nós sabíamos que tínhamos lupado uma cerveja em cinco fases distintas e que produziria algo especial. O resultado acabou sendo esta IPA vencedora de medalha de ouro, que inspirou o uso de lúpulos para criar notas de damasco, pêssego, manga e limão e ainda traz algo como uma picada, assim como um peixe Sculpin.

A Sculpin é uma prova de começo humilde de Mart Home Brew. Ela mostra sabores brilhantes e aromas de damasco, pêssego, manga e limão. O corpo mais leve também traz à tona a refrescância do lúpulo.

O peixe Sculpin tem pontas venenosas em suas barbatanas que podem dar uma picada forte. Ironicamente, a carne do peixe Sculpin é considerada um das mais saborosas. Algo que tem uma picada, mas muito gosto; soa como uma Ballast Point India Pale Ale. IBU: 70.

Endereço na internet: http://www.ballastpoint.com

Written by M. Nogueira

27/06/2015 at 14:48

Publicado em EUA, Pale Ale

Tagged with

Burgman – Rabo de Arraia

leave a comment »

Burgman - Rabo de ArraiaPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Robusta e intensa, com amargor destacado e prolongado e ligeiramente frutada. É macia, cítrica e um pouco ácida, com notas herbáceas e sutilmente doce ao fundo. Espuma media, densa e de curta duração; com aroma cítrico e de ervas.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Belgian Ipa, batizada como Rabo de Arraia, trata-se de uma cerveja forte e clara, que une os aroma dos lúpulos americanos e as notas de fermentação das linhagens belgas de levedura. Robusta, intensa e marcante, amarga e aromática. Uma pequena homenagem a força e a leveza. Possui 60 IBU.

Harmonização: Pratos apimentados, comidas condimentadas como frango ao curry, queijos azuis e costelinha de porco. Temperatura de serviço: 4 – 7 °C.

A Cervejaria Burgman foi inaugurada em 2010, na cidade de Sorocaba (SP) e hoje já é uma das empresas do ramo que mais crescem no país produzindo em torno de 100 mil litros/mês, seus produtos podem ser encontrados em diversas cidades brasileiras.

A Burgman vem constantemente lançando novos estilos de cerveja, dos mais tradicionais aos inovadores, que tem conquistado uma legião de consumidores “sedentos” pelo verdadeiro sabor artesanal.

Endereço na internet: www.cervejariaburgman.com.br

Written by M. Nogueira

27/06/2015 at 14:03

Publicado em Brasil, Pale Ale

Tagged with

Van Steenberge – Leute Bokbier

leave a comment »

Van Steenberge – Leute BokbierPaís: Bélgica.
Tipo: Bock (Belgian Golden Strong Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Marrom escuro e avermelhado.
Sabor: Intensa e suave, com amargor moderado e levemente caramelada. Notas que remetem a café, madeira e maltes torrados e que dão complexidade e equilíbrio ao sabor desta cerveja. O álcool prover um breve aquecimento na boca ao final. Espuma ampla, densa e duradoura; com aroma tostado e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A Leute Bokbier foi produzida pela cervejaria Van Steenberge pela primeira vez em 1927. O bode e o galho de lúpulo no logotipo referem-se à antiga cervejaria-fazenda e seus campos de lúpulo limítrofes. Junto com a cessação das atividades agrícolas, infelizmente, também a Leute Bokbier desapareceu e levou até 1997 para ser produzida novamente.

A Leute Bokbier une todo de bom do passado com o conhecimento do presente. Leute Bokbier é uma cerveja de alta fermentação vermelha escura forte, com uma segunda fermentação na garrafa ou no barril. Tem um sabor muito aromático, não muito doce, mas cheio e suave na boca.

Nota: esta cerveja tem um copo especial com pé de madeira. Depois de degustar algumas cervejas Leute Bokbier, pode ficar mais difícil de apoiar o copo na base de madeira.

Endereço na internet: http://www.vansteenberge.com

Written by M. Nogueira

26/06/2015 at 21:23

Publicado em Bélgica, Bock

Tagged with

Seguir

Obtenha todo post novo entregue na sua caixa de entrada.

Junte-se a 32 outros seguidores