Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões a respeito de diversos tipos de cerveja.

Lay Back – Pilsen

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Lay Back - PilsenPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: Leve e refrescante, amargor destacado e persistente ao longo da degustação. Bem malteada e equilibrada, com notas herbáceas duradouras ao fundo. Espuma ampla, cremosa e duradoura; breve aroma herbáceo e cítrico.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Coloração dourada e uma boa formação de espuma. A aparência da cerveja é apenas o começo…Ela logo revela um doce caramelo no aroma, com um toque floral e uma leve citricidade. No sabor, o adocicado do malte acompanha o suave amargor do lúpulo, tornando uma cerveja equilibrada, refrescante e aromática.

A Lay Back Beer foi criado pela comunidade do Rio Tavares Mother Fuckers. Local que respira surf, skate, arte, musica e se toma muita cerveja.

Nosso mestre cervejeiro sempre trazia suas cervejas feitas em casa com variados sabores para as sessões de skate e foi através da opinião de todos que chegamos um dia na fórmula da Lay Back.

A Lay Back foi a primeira cerveja do mundo a ser criada para investir no skate. A cada garrafa vendida, 15 centavos serão destinados ao skate. Nossa filosofia é fazer o skatista ter orgulho de tomar nossa cerveja.

A Lay Back é produzida pela cervejaria Saint Bier, escolhida pela sua qualidade e por seguir o padrão alemão na fabricação da cerveja.

Endereço na internet: http://www.laybackbeer.com.br

Written by M. Nogueira

24/05/2015 at 16:29

Publicado em Brasil, Pilsen

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Hoegaarden – De Verboden Vrucht

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Hoegaarden - De Verboden VruchtPaís: Bélgica.
Tipo: Brown Ale (Belgian Strong Dark Ale).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Marrom avermelhado.
Sabor: Encorpada, densa e intensa; frutada e amadeirada, combinada com amargor moderado. Notas que lembram frutas escuras, como ameixa, e caramelo. O teor alcoólico potencializa seu sabor e aroma, tornando-a uma cerveja complexa e intensa. Espuma abundante, cremosa e duradoura; com aroma alcoólico, frutado e caramelado.
Malte: Cevada, trigo e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,80
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Aparentemente, Adão estava bastante decepcionado quando a serpente lhe ofereceu uma maçã. E nós não o culpamos. Esta Hoegaarden De Verboden Vrucht (fruto proibido) é vermelha escura, suavemente doce, acariciando e cheia na boca. Ela é fabricada com malte torrado e lúpulo, dando-lhe um aroma herbáceo típico da planta. Em todo o caso, não é proibido ter um sabor.

Endereço na internet: http://hoegaarden.com

Written by M. Nogueira

24/05/2015 at 15:54

Publicado em Bélgica, Brown Ale

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Jenlain – Tenebreuse

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Jenlain - TenebreusePaís: França.
Tipo: Brown Ale (Belgian Dark Ale).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: Refrescante e macia, com amargor sutil conjugado com sabor caramelo destacado e prolongado ao longo da degustação. Notas que lembram café, ameixa e algo sutilmente amadeirado ao fundo. Espuma densa, de média formação e duração; com aroma floral e caramelo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 13,50
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Um sabor intenso, a partir do malte torrado, dá a esta cerveja o seu caráter distinto. Os conhecedores têm certeza que notarão a sua amargura sutil que decorre da mistura de 3 lúpulos altamente saborosos da Alsácia.

Uma bela surpresa! Mas nunca julgue um livro pela capa … você está prestes a descobrir um buquê floral com algumas notas de caramelo. Uma cerveja misteriosa e escura, cujo brilho emerge gentilmente através da luz. Sua espuma grossa na cor creme oferece seu toque suave.

Temperatura de serviço: 6° – 8°C.

Endereço na internet: http://jenlain.fr

Written by M. Nogueira

24/05/2015 at 11:46

Publicado em Brown Ale, França

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Saint Bier – Ripa na Chulipa

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Saint Bier - RIPA na ChulipaPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Amarican India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Amargor diferenciado, destacado e duradouro ao longo da degustação. Levemente cítrica com, notas herbáceas e levemente adocicada. O retrogosto tem um misto de doce e amargo. Espuma abundante, cremosa e persistente; com aroma cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada e melado.
Avaliação: 8
Preço: R$ 9,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
RIPA (Rapadura India Pale Ale) é uma cerveja de alta fermentação inspirada nas IPA americanas. Na sua composição, além do malte de cevada, são adicionados rapadura e melado e uma generosa quantidade de lúpulos norte americanos e alemães. Dry-hopped com Mandarina Bavaria.

O paladar é marcado por um blend de lúpulos alemães e norte americanos, com um leve toque adocicado dos maltes especiais. Aroma de lúpulos norte americanos e alemães, lembrando frutas cítricas.

Temperatura de serviço: 4 – 8°C.

A Cervejaria:
Em uma forma de homenagear o Estado de Santa Catarina, surge o nome Saint Bier. A intenção era colocar Cerveja Santa Catarina, mas como já existia uma organização de água mineral com este nome não foi possível, sendo colocado então, o ‘Saint’ em inglês e o ‘Bier’ em alemão, que significa Santa Cerveja.

Endereço na internet: http://www.saintbier.com

Written by M. Nogueira

23/05/2015 at 11:41

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Flanders Fields – Ale 14-18

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Flanders Fields Ale 14-18País: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Belgian Ale).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Suave, macia e intensa; amargor moderado e balanceado com prolongadas notas frutadas e herbáceas. O final é ligeiramente cítrico e azedo, lembrando laranja e maracujá. Espuma ampla, densa e persistente; com agradável aroma cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 9
Preço: R$ 18,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Um cerveja feita para ser o cruzamento de uma Belgian Blond com uma English Ale. Para isso usa a levedura de uma cervejaria inglesa ativa durante a Grande Guerra e lúpulos belgas vindos dos campos da região de Flandres, palco de várias batalhas. Outras ervas e especiarias também foram usadas para deixar a cerveja com um sabor ainda melhor.

Uma cerveja fácil de beber por causa do teor alcoólico moderado, um pouco mais baixo do que das típicas cervejas belgas. Temperatura de serviço: +/- 5°C.

Ypres é a cidade natal da Flanders Fields Brewery. Durante a Primeira Guerra Mundial, Ypres foi o centro de batalhas intensas e contínuas entre as forças alemãs e aliadas. Este ano, o mundo vai se lembrar do início da Grande Guerra há 100 anos. Inúmeros eventos irão atrair grande atenção internacional. Como a Flanders Fields Brewery está situada numa região histórica única, se sente confortável para usar o cenário da Grande Guerra como pano de fundo para as nossas cervejas com um “sabor que traz o mundo junto”.

Endereço na internet: http://flandersfieldsbrewery.com

Written by M. Nogueira

16/05/2015 at 19:33

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Bryggja – Tripel

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Bryggja - TripelPaís: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 8,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Frutada e intensa, com gosto misto entre doce e amargo. Macia e equilibrada, com notas cítricas e herbáceas. O gosto frutado e o álcool se sobressaem, aquecendo a boca ao final. Espuma generosa, densa e duradoura; com aroma floral e frutado.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 8
Preço: R$ 18,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Bryggja, da Bryggja Brewery, foi vencedora do concurso de melhor cerveja artesanal na Bélgica em 2012 e 2013. É a primeira criação do cervejeiro Franky Van Braband.

Bryggja é nórdico antigo e significa “pier”. Destes, o nome Bruges seria derivado. Esta é também a razão pela qual Bryggja Brewery tem a Halletoren em seu rótulo e inserido em seu logotipo.

Temperatura de Serviço: 6 – 8°C. Produzida pela Cervejaria De Graal, Brakel, Bélgica.

Endereço na internet: www.bryggjabrewery.be

Written by M. Nogueira

16/05/2015 at 18:27

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Grisette – Blonde (Gluten Free)

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Grisette - BlondePaís: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo palha e sutilmente turvo.
Sabor: Refrescante, intensa e diferenciada; amargor destacado e distinto combinado com gosto frutado prolongado ao longo da degustação. Ligeiramente ácida e azeda, com notas herbáceas e cítricas lembrando limão. O aroma cítrico, floral e herbáceo refrescante e rico; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada, açúcar e vitamina C.
Avaliação: 9
Preço: R$ 14,40
Volume: 250 ml

Descrição comercial:
Grisette Blonde é uma Pale Ale clara e muito refrescante. Com uma fermentação secundária na garrafa, liberta aromas de uma riqueza que raramente é encontrada em outras cervejas desta densidade. A Espuma é lisa e branca, e o corpo tem uma cor amarelo palha. Ele tem uma amargura intensa e distinta.

Respeitando os métodos tradicionais, Grisette Blonde não é objeto de qualquer tratamento bioquímico e é certificada livre de glúten.

Endereço na internet: http://www.st-feuillien.com

Written by M. Nogueira

15/05/2015 at 21:40

Publicado em Bélgica, Pale Ale

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