Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões a respeito de diversos tipos de cerveja.

Beavertown – Gamma Ray

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Beavertown - Gamma RayPaís: Inglaterra.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É intensa e refrescante, com amargor destacado e diferenciado, notas que remetem a frutas tropicais e algo resinoso ao fundo. O final é seco e cítrico. O resultado deste conjunto é uma cerveja robusta e que pede mais um gole. Espuma muito ampla, com bolhas médias e duradoura; com intenso aroma frutado, cítrico e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 16,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O conceito foi criar uma cerveja tropical suculenta. Uma cerveja que você pode sentar e beber durante o dia inteiro, conjugada de maltes suculentos e intensos aromas tropicais de manga e uva. Adições maciças de folhas de lúpulos americanos são despejadas em número cada vez maior no final da fervura dando enorme sabor de lúpulo. A cerveja é a seca lupulada por dias, emanando os aromas de modo que você pode sentir o cheiro a milhas de distância.

Maltes: Best Pale, Caragold e Caramalt. Lúpulos: Columbus, Bravo, Amarillo, Citra e Calypso. IBU: 55. Temperatura de serviço: 5 – 7 °C.

A Beavertown Brewery é uma revolucionária cervejaria inglesa localizada na região norte da grande Londres, próxima do estádio do Tottenham. Fundada em 2011, iniciou suas atividades na cozinha de outra cervejaria, a Duke’s Brew and Que, e apenas em 2013 mudou para a sede própria.

Endereço na internet: http://www.beavertownbrewery.co.uk

Written by M. Nogueira

22/08/2015 at 19:27

Publicado em Inglaterra, Pale Ale

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Germânia – Amazônia Classic

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Germânia - Amazônia ClassicPaís: Brasil.
Tipo: Pale Lager (American Adjunct Lager).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É macia e bem leve; refrescante, breve amargor e notas herbáceas sutis e de cereais. Espuma curta e breve; com breve aroma de malte e adocicado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 4,20
Volume: 290 ml

Descrição comercial:
Amazônia The Classic Brazilian Beer, é uma cerveja puro malte, do tipo Pilsen, constituída por um blend de maltes especiais e ingredientes rigorosamente selecionados, preservando a tradição de utilizar apenas quatro elementos em sua receita: água, lúpulo, malte e fermento. Seu sabor é intenso e equilibrado, coloração ouro e amargor mais acentuado.

Características:
Cor: Ouro Velho
Amargor: Prima pelo amargor mais acentuado.
Extrato: Mais encorpado com mais personalidade.
Aroma: Lupulado e presente.
Espuma: Densa e cremosa.
Harmonização: Salada temperada, carnes variadas, massas, queijos e presuntos.
Teor Alcoólico: 5% vol.
Temperatura ideal para consumo: 4 °C a 7 °C.
Valor Calórico: 42 kcal/100ml.

Endereço na internet: http://choppgermania.com.br

Written by M. Nogueira

22/08/2015 at 17:30

Publicado em Brasil, Pale Lager

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Innis & Gunn – Rum Finish

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Innis e Gunn - Rum FinishPaís: Escócia.
Tipo: Amber Ale (Scotch Ale / Wee Heavy).
Teor alcoólico: 6,8%
Cor: Cobre límpido.
Sabor: É leve e ao mesmo tempo intensa, com breve amargor e sutilmente caramelada. Tem um toque amadeirado e de Rum, oriundo do envelhecimento aplicado. Na boca se tem uma sensação picante, frutada e leve aquecimento, resultando, no conjunto, em uma cerveja intrigante e de média complexidade. Espuma de média formação, efervescente e breve; aroma de madeira, Rum e leve caramelo.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 15,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Nossa cerveja Rum Finish é uma lutadora. Sua popularidade a viu jogar fora os grilhões do estado de edição limitada para conquistar um lugar no nosso portfólio principal.

Envelhecida, por 57 dias, em barris de carvalho infundidos com rum especialmente selecionados, suas qualidades picantes e encorpadas a tornam uma parceira de treino animado para uma ou duas rodadas.

A história começou em 2002 quando uma tradicional destilaria escocesa de whisky contratou Dougal Sharp, o fundador da Innis & Gunn, pois queria uma cerveja especialmente para temperar as barricas de carvalho que iriam posteriormente armazenar o whisky. A ideia era agregar o adocicado da cerveja ao destilado.

Tempos depois, ao provar a cerveja que eles estavam literalmente jogando fora, descobriram que era simplesmente deliciosa e diferente de tudo que seus criadores já haviam experimentado, pois a bebida se transformou completamente pelo tempo de permanência em barrica.

Endereço na internet: http://innisandgunn.com

Written by M. Nogueira

21/08/2015 at 22:35

Publicado em Amber Ale, Escócia

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Fantôme – Hiver Saison

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Fantôme - Hiver SaisonPaís: Bélgica.
Tipo: Amber Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 8%
Cor: Âmbar turvo.
Sabor: É encorpada e densa, de corpo intenso, amargor moderado e equilibradamente frutada. Notas cítricas, herbáceas e de especiarias que, conjugadas com o teor alcoólico, resultam em um sabor intenso, diferenciado e complexo. Tem um final ácido, seco e amargo. Aroma refrescante de ervas e frutas cítricas, lembrando limão; com espuma média, densa e permanecendo uma fina camada ao longo da degustação.
Malte: Cevada e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 65,90
Volume: 750 ml

Descrição comercial:
A cerveja Fantôme Hiver é a Saison que Dany, cervejeiro da Fantôme, elaborou para o inverno e está disponível entre dezembro e março. Todo ano a receita é levemente alterada, algumas especiarias adicionadas, outras retiradas, só bebendo pra saber! No aroma, notas de frutas amarelas, turva e especiarias. O sabor segue o aroma com suave dulçor seguido de agradável amargor e final seco. A cerveja Fantôme Hiver foi feita para apreciar com calma, de preferência, em frente da lareira e em boa companhia.

Saison é uma cerveja complexa tanto no aroma quanto no sabor, devido à enorme variedade de temperos que lhe são adicionados e lhe conferem características únicas e exclusivas. É muito refrescante e bastante carbonatada, conseguindo um equilíbrio notável entre doçura do malte, o amargor do lúpulo e a acidez final. É também conhecida como Farmhouse Ale, “cerveja camponesa”.

A Fantôme é uma cervejaria pequena e bastante tradicional da Bélgica. Seu processo é totalmente artesanal, inclusive a colagem do rótulo. Fundada em 1988 por Dany Prignon, no vilarejo de Soy, situado na região da Valônia, onde a língua predominante é o francês. Sua especialidade são as refrescantes cervejas do tipo Saison (ou Farmhouse Ale), estilo nascido nas fazendas do país por produtores rurais que produziam cervejas entre o final do inverno e começo da primavera, para consumi-las apenas no verão.

Endereço na internet: http://www.fantome.be

Written by M. Nogueira

20/08/2015 at 23:34

Publicado em Amber Ale, Bélgica

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Opa Bier – Merecida Puro Malte

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OPA Bier - MerecidaPaís: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: Bem leve e refrescante, com amargor sutil e malteada. Notas de cereais, levemente doce e picante ao fundo. Espuma ampla, borbulhante e breve; com aroma de cereais.
Malte: Cevada.
Avaliação: 6
Preço: R$ 10,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Merecida é uma cerveja Lager estilo Pilsen. Possui sabor refrescante e levemente amargo. Aprecie a uma temperatura de 0 a 3 °C.

A Opa Bier foi fundada em fevereiro de 2006 para resgatar a tradição joinvilense de produzir o melhor chopp. É uma homenagem aos primeiros colonizadores de Joinville, que encontraram água pura para a produção de cerveja e aos cervejeiros que por muito tempo, deram fama à Joinville fabricando a melhor cerveja do Brasil.

Endereço na internet: http://www.opabier.com.br

Written by M. Nogueira

14/08/2015 at 23:18

Publicado em Brasil, Pilsen

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Innis & Gunn – Toasted Oak IPA

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Innis e Gunn - Toasted Oak IPAPaís: Escócia.
Tipo: Pale Ale (English India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,6%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave, levemente caramelada e refrescante; macia, com amargor moderado e sutilmente defumada. Notas que remetem a malte biscoito, baunilha e madeira pelo envelhecimento em barricas de carvalho, resultando num sabor singular. Aroma diferenciado, remetendo a caramelo, rum e maltes torrados; com espuma ampla, cremosa e duradoura.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 7
Preço: R$ 15,90
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A India Pale Ale foi feita pela primeira no século 19. Aqui esperamos que a nossa IPA pioneira pode deixar sua marca também.

Seu caráter lupado fervoroso vem da adição original de grandes quantidades de lúpulo em três pontos distintos durante a fabricação da cerveja. O resultado é uma cerveja que é arredondada e refrescante, com notas florais delicadas e um destacado frescor picante. É envelhecida em barris de carvalho, por 41 dias.

A história começou em 2002 quando uma tradicional destilaria escocesa de whisky contratou Dougal Sharp, o fundador da Innis & Gunn, pois queria uma cerveja especialmente para temperar as barricas de carvalho que iriam posteriormente armazenar o whisky. A ideia era agregar o adocicado da cerveja ao destilado.

Tempos depois, ao provar a cerveja que eles estavam literalmente jogando fora, descobriram que era simplesmente deliciosa e diferente de tudo que seus criadores já haviam experimentado, pois a bebida se transformou completamente pelo tempo de permanência em barrica.

Endereço na internet: http://innisandgunn.com

Written by M. Nogueira

14/08/2015 at 22:48

Publicado em Escócia, Pale Ale

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Evil Twin – Easy Come Easy Go IPA

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Eviltwin - Easy Come Easy Go IPAPaís: Dinamarca.
Tipo: Pale Ale (Session India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É cítrica, frutada e refrescante; com amargor destacado e duradouro ao longo da degustação. Suave e tem uma leve acidez combinada com um toque de frutas tropicais e herbáceas, resultando numa cerveja equilibrada e fácil de beber. Agradável aroma herbáceo e frutado, lembrando maracujá e manga; com espuma de média formação, densa e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 17,00
Volume: 310 ml

Descrição comercial:
Não se deixe enganar pela forma como tão fácil é beber esta IPA. Pode parecer um tipo de cerveja fácil vem fácil vai. Depois de provar os sabores nítidos, a sensação suave e corpo perfeitamente equilibrado, você pode muito facilmente ir para um ou outro lado…

Fabricada pela Cervejaria Tupiniquim, Brasil.

Evil Twin é uma cervejaria dinamarquesa, mas que fabrica suas cervejas em várias cervejarias ao redor do mundo, um conceito conhecido como “cervejaria cigana” (Gypsy Brewery). O proprietário da cervejaria, Jeppe Jarnit-Bjergsø é irmão gêmeo de Mikkel Borg, da Cervejaria Mikkeller. O esquema das duas cervejarias é o mesmo, não existe uma sede oficial, as cervejas são feitas em diversas cervejarias pelo mundo.

Endereço na internet: http://eviltwin.dk

Written by M. Nogueira

14/08/2015 at 21:50

Publicado em Dinamarca, Pale Ale

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