Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões a respeito de diversos tipos de cerveja.

Brooklyn – Sorachi Ace

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Brooklyn - Sorachi AcePaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 7,6%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Refrescante, macia e intensa, com sabor frutado diferenciado e prolongado. Ligeiramente ácida, com amargor sutil, combinado com notas cítricas e herbáceas. O resultado é uma cerveja e saborosa e boa de beber. Aroma herbáceo e frutado, lembrando maracujá e frutas cítricas; com espuma ampla, densa e duradoura.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 10
Preço: R$ 57,09
Volume: 750 ml

Descrição comercial:
Brooklyn Sorachi Ace é uma Saison clássica, uma Farmhouse Ale dourada e não filtrada com um sabor maravilhosamente limpo de malte e nosso herói, o peculiar lúpulo Sorachi Ace. O dry-hopping libera brilho, aromas aromáticos e picantes de Sorachi Ace para agradar o nariz antes de subir fina harmonia entre malte pilsner e a levedura belga.

Nomeado após a região de Sorachi em Hokkaido, no Japão, o lúpulo Sorachi Ace foi desenvolvido por uma grande cervejaria japonesa no final de 1970. Um cruzamento entre British Brewer’s Gold, Japanese “Beikei No. 2″ e o famoso Czech Saaz, que tinha um cheiro cítrico-herbal único, mas este lúpulo era estranho e acabou sendo rapidamente banido para um laboratório. Em 2008, o lúpulo Sorachi Ace foi discretamente revivido por uma fazenda de uma família no Estado de Washington. Menos de um ano depois, nós tínhamos feito dele a estrela de uma de nossas cervejas mais favoritas de todos os tempos. Seco, afiado e crepitando com sabor, Brooklyn Sorachi Ace é uma reminiscência de capim-limão, verbena, endro e cascas de limão. Originalmente um membro da série Reserva do nosso Brewmaster limitado, Brooklyn Sorachi Ace é uma cerveja que nós simplesmente não podíamos deixar desaparecer.

Brooklyn Sorachi Ace é a luz do sol em uma garrafa, um brilhante exemplo da versatilidade de um dos lúpulos mais intrigantes do mundo. Esta cerveja é um superstar na mesa e podemos apreciá-la com pratos de frutos do mar, queijo fresco, frango, churrasco e até mesmo massas molhos à base de tomate. Tudo por si só coloca ela como uma grande performance e podemos dizer, honestamente, que você nunca provou qualquer cerveja como esta. Vá em frente, sirva-se de um pouco de luz do sol.

Maltes: German two-row, Pilsner Malt. Complemento: açúcar branco cervejeiro. Lúpulo: Sorachi Ace produzido em Washington. Levedura: Nossa cepa especial belga (primário); levedura de Champagne (secondário). IBUs: 34.

Prêmios: 2011 Australian International Beer Awards Silver Medal, 2011 World Beer Championships: Gold Medal, 2011 Australian International Beer Awards Silver Medal, 2011 World Beer Championships: Bronze Medal.

Endereço na internet: http://brooklynbrewery.com

Written by M. Nogueira

22/02/2015 at 17:32

Publicado em EUA, Pale Ale

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Green Flash – Saison Diego

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Green Flash - Saison DiegoPaís: EUA.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: Refrescante e intensa, com sabor frutado e de especiarias diferenciado. Ligeiramente ácida e picante, com amargor sutil, combinado com notas cítricas e herbáceas, que imprimem certa complexidade. Aroma herbáceo, de especiarias e frutado, lembrando frutas cítricas; com espuma ampla, espumante e duradoura.
Malte: Cevada, trigo e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Cerveja de coloração amarelo, turva, pálida, feita com 50% de malte de trigo, cascas de laranja da Sevilha, gengibre chinês e pimenta, possui um aroma bem picante, refrescante.

Endereço na internet: http://www.greenflashbrew.com

Written by M. Nogueira

22/02/2015 at 14:30

Publicado em EUA, Pale Ale

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Celis White

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Celis WhitePaís: Bélgica.
Tipo: Wheat Beer (Witbier).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Amarelo palha e turvo.
Sabor: Extra suave e refrescante, com gosto frutado e de especiarias prolongado, combinado com amargor muito sutil. Notas cítricas, lembrando limão, cravo e ervas. Espuma ampla, cremosa e média duração; com aroma frutado e de especiarias.
Malte: Cevada, trigo e especiarias.
Avaliação: 8
Preço: R$ 8,72
Volume: 250 ml

Descrição comercial:
Celis White é originalmente uma cerveja belga. Pierre Celis a fabricou por anos como a “White de Hoegaarden”. Ele fundou uma nova cervejaria em Austin, Texas (EUA), mais tarde, e colocou no mercado americano, em 1992, a white beer belga, fabricada de acordo com a antiga receita, sob o nome Celis White. A Cervejaria Van Steenberge ganhou o direito exclusivo de produzir e distribuir a cerveja em nossa região.

Celis White é uma cerveja de trigo branca, de alta fermentação, com um toque de frutas e ervas. Se servida fria, ganha uma aparência branca turva e um leve sabor surpreendente. Esta deliciosa cerveja branca tem todo o tempo que ele precisa para se desenvolver.

Endereço na internet: http://www.vansteenberge.com

Written by M. Nogueira

22/02/2015 at 13:48

Publicado em Bélgica, Wheat Beer

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Palta – Red Planet Ale

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Palta - Red Planet AlePaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: Leve e refrescante, com amargor moderado, conjugado com sabor caramelado. Apresenta notas sutis de maltes torrados. Espuma ampla, cremosa e de média duração; o aroma é um misto de caramelo e ervas sutis.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 10,32
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja de outro mundo. A Palta Red Planet Ale é uma cerveja estilo Irish Red Ale, com características regionais, adequada ao clima e ao paladar brasileiro. De corpo médio, amargor médio-baixo e teor alcoólico equilibrado, a Red Planet traz riqueza de sabores aliada à refrescância e leveza.

O equilíbrio desta cerveja faz com que ela agrade aqueles que estão descobrindo o universo das cervejas especiais, e também encante os mais entendidos no assunto.

Temperatura ideal de serviço: 4 – 7°C. IBU: 25. Lúpulo: Sorachi Ale. Produzida pela Cervejaria Providência.

Cervejaria:
Tudo começou em 2010 em uma garagem da cidade de Almirante Tamandaré, no Paraná. Inicialmente era um hobby e aos poucos foi se desenvolvendo rumo a se tornar uma cervejaria de verdade.

A Cervejaria Palta nasceu oficialmente em 2014 e chegou ao mercado com o intuito de democratizar as cervejas especiais. Nossa proposta é oferecer cervejas com qualidade e riqueza de sabores, porém sem serem extremas a ponto de incomodar o paladar dos menos conhecedores.

Endereço na internet: http://www.palta.com.br

Written by M. Nogueira

21/02/2015 at 15:09

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Palta – XLager

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Palta - XLagerPaís: Brasil.
Tipo: Amber Lager (Vienna Lager).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Âmbar levemente turvo.
Sabor: Suave e refrescante, com uma boa dose de maltes combinada com amargor destacado e prolongado. Notas adocicadas sutis do malte e herbáceas, resultando numa cerveja intensa, para o estilo. Espuma média, densa e persistente; com aroma herbáceo e de maltes.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 10,32
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A XLager é uma Vienna Lager turbinada, que traz uma surpreendente carga de lúpulo para completar o corpo rico em maltes.

É uma cerveja que busca sua inspiração na delicadeza da agressividade. Sua característica principal é a combinação perfeita entre a sutileza do malte com a porrada do lúpulo. Uma cerveja tão carinhosa que vai fazer você partir as outras no meio.

Temperatura ideal de serviço: 3 – 6°C. IBU: 33. Produzida pela Cervejaria Providência.

Cervejaria:
Tudo começou em 2010 em uma garagem da cidade de Almirante Tamandaré, no Paraná. Inicialmente era um hobby e aos poucos foi se desenvolvendo rumo a se tornar uma cervejaria de verdade.

A Cervejaria Palta nasceu oficialmente em 2014 e chegou ao mercado com o intuito de democratizar as cervejas especiais. Nossa proposta é oferecer cervejas com qualidade e riqueza de sabores, porém sem serem extremas a ponto de incomodar o paladar dos menos conhecedores.

Endereço na internet: http://www.palta.com.br

Written by M. Nogueira

21/02/2015 at 14:27

Publicado em Amber Lager, Brasil

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Urbana – Gordelícia (Belgian Strong Golden Ale)

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Urbana - GordeliciaPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Belgian Strong Golden Ale).
Teor alcoólico: 7,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: Macia e intensa, com amargor sutil, combinado com gosto adocicado e frutado prolongado. Breves notas herbáceas. Aroma frutado, lembrando banana, com espuma curta e breve.
Malte: Cevada e açúcar.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,12
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja para quem sabe dar valor às gostosas e encorpadas. Da escola belga, cor amarelo-palha, com aromas de banana e cravo. É volumosa, macia e aveludada com final adocicado. E um alerta: contém glúteos. IBU: 25.

Endereço na internet: http://www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

20/02/2015 at 22:00

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Urbana – Prima Pode (India Brown Ale)

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Urbana - Prima PodePaís: Brasil.
Tipo: Brown Ale (English Brown Ale)
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Marrom escuro.
Sabor: Encorpada, diferenciada e intensa; com gosto caramelo moderado, combinado com um toque herbáceo intenso. Notas de maltes torrados, com final seco e sutilmente adocicado. É um misto de brown ale com india pale ale. Espuma média, densa e duradoura; com destacado aroma herbáceo, floral e caramelado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 10
Preço: R$ 11,92
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Trata-se de uma India Brown Ale: possui uma combinação entre os maltes tostados de uma Brown Ale e o amargor potente dos lúpulos de uma IPA. Seu dry-hopping é todo feito com o robusto lúpulo americano Simcoe. Tem 6,5% de ABV e 60 IBU.

Endereço na internet: http://www.cervejariaurbana.com.br

Written by M. Nogueira

08/02/2015 at 17:16

Publicado em Brasil, Brown Ale

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