Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

RedCor – Cumulus Lupulus (Juicy IPA)

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É encorpada e macia; com amargor moderado e prolongado, combinado toque frutado, levemente resinoso e herbáceo ao fundo. Notas cítricas, de maracujá e sutilmente maltadas ao fundo, resultando numa cerveja interessante e intensa. O final é seco, frutado e amargo. É mais frutada e um pouco menos amarga do que as IPAs americanas clássicas. O aroma segue a mesma complexidade, lembrando maracujá, laranja e ervas; com espuma de média formação, densa e persistente.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Curtimos demais as IPAs, curtimos demais a sensação causada pelos lúpulos, nesse rótulo buscamos uma chuva de lúpulos sobre nossa brassagem, a Cumulus Lúpulos nos brindou com suas gotas de muito aroma e sabor.

As IPAs americanas vem buscando cada vez mais o aprofundamento dos aromas s de sabores de lúpulos, seguimos nesta cerveja essa tendência, muito aroma de lúpulo, acompanhado de sabores também refrescantes, lembrando um suco de frutas amarelas e cítricas. Tudo isso servido com uma aparência turva, que lembra um copo de suco. IBU: 67. Temperatura de serviço: 7 a 11 °C.

Endereço na internet: n/d.

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Written by M. Nogueira

22/10/2017 at 18:46

Publicado em Brasil, Pale Ale

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RedCor – Yggdrasil Saison

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País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (Saison / Farmhouse Ale).
Teor alcoólico: 5,9%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve, refrescante e herbácea; com amargor moderado e sutilmente cítrica. Leve acidez e notas que lembram laranja. Tem um final seco e herbáceo. Agradável aroma refrescante, floral e herbáceo; com espuma ampla, borbulhante e duradoura.
Malte: Cevada e trigo.
Avaliação: 8
Preço: R$ 29,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Yggdrasil é a mitológica árvore nórdica que une todos os mundos, desde nossa terra dos pobres mortais até Asgard, a morada dos deuses. Os frutos da Yggdrasil curam todas as doenças e solucionam todos as dúvidas. A mesma coisa acontece quando você se senta com seus amigos e toma duas, três ou mais cervejas, logo nas conversas todas as dúvidas e problemas do mundo são solucionados. No caso da Yggdrasil você fará isso com muito aroma e um sabor maravilhoso.

Uma Saison feita com malte de cevada e de trigo, lúpulo e levedura, sem adição de frutas e temperos, mas deliciosa, aromática e refrescante. IBU: 26. Temperatura de serviço: 6 a 10 °C.

Endereço na internet: n/d.

Written by M. Nogueira

22/10/2017 at 17:24

Publicado em Brasil, Pale Ale

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Itajahy – Serena Hibiscus (Tripel)

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Itajahy - Serena Hibiscus TripelPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Tripel).
Teor alcoólico: 7,7%
Cor: Âmbar avermelhado e levemente turvo.
Sabor: É frutada, condimentada e intensa; com equilíbrio entre dulçor do malte, amargor sutil e levemente ácida. É macia e encorpada, com notas herbáceas e cítricas, talvez pelo uso de hibisco. O álcool aparece um pouco e destaca o sabor, com final levemente seco e frutado. Espuma de ampla, densa e de média duração; com aroma floral, de especiarias e frutado.
Malte: Cevada e extrato de flor de hibisco.
Avaliação: 8
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo belga chamado Tripel, com adição de flores de hibisco na sua elaboração. O que confere uma coloração levemente roseada e um distinto sabor/aroma cítrico e levemente ácido. IBU: 22. Temperatura ideal de serviço: 3 a 5 °C.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

Written by M. Nogueira

15/10/2017 at 18:10

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Ashby – Nirvana IPA

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Ashby - Nirvana IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Amarelo dourado e límpido.
Sabor: É refrescante, com amargor destacado e duradouro, combinado com um toque resinoso sutil e frutado ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas e herbáceas. O final é amargo e seco. Espuma de boa formação e média duração; com aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada, cereais não maltados e carboidratos.
Avaliação: 8
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
Estilo de cerveja que confunde as pessoas pelo fato que a sigla IPA (Indian Pale Ale) remete ao amargor, e não à coloração ou teor alcoólico. Hoje encontram-se IPAs de vários teores alcoólicos e cores.

Mais encorpado e lupulado, nossa IPA tem um ponto de equilíbrio com amargor e aroma acentuados, com uma leve opalescência. IBU: 55.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 14:15

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Ashby – Raspberry Wheat

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Ashby - Raspberry WheatPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Fruit Beer).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Cobre avermelhado e límpido.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; com breve amargor. Bem maltada, levemente ácida, com notas destacadas de framboesa e pêssego. Espuma ampla, borbulhante, mas breve; com aroma de frutas vermelhas, adocicado e maltado.
Malte: Trigo, cevada, framboesa e pêssego.
Avaliação: 7
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
A refrescância da mistura entre a cerveja de trigo e suco de frutas nos transporta para a psicodélica Califórnia da década de 1970, berço da contracultura e da revolução cervejeira, movimento que marcou o início das microcervejarias e mudou o jeito de tomar a bebida.

Sabor balanceado entre maltes, amargor moderado e leve sabor de framboesa e pêssego. Aroma de cravo, banana características do malte, framboesa e pêssego. As cervejas de trigo frutadas da Ashby são refrescantes. Nos sabores laranja ou framboesa com pêssego, são um convite para viajar para a época da paz e amor.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

14/10/2017 at 13:38

Publicado em Brasil, Wheat Beer

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Ashby – Orange Wheat

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Ashby - Orange WheatPaís: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (Fruit Beer).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Amarelo levemente turvo.
Sabor: É refrescante, frutada e macia; com breve amargor. Bem maltada, com notas destacadas de laranja. Espuma de boa formação, mas breve; com aroma alaranjado, adocicado e maltado.
Malte: Trigo, cevada, e laranja.
Avaliação: 6
Preço: R$ 7,00
Volume: 300 ml

Descrição comercial:
A refrescância da mistura entre a cerveja de trigo e suco de frutas nos transporta para a psicodélica Califórnia da década de 1970, berço da contracultura e da revolução cervejeira, movimento que marcou o início das microcervejarias e mudou o jeito de tomar a bebida.

Sabor balanceado entre maltes, amargor moderado e leve sabor de laranja. Aroma de cravo, malte e laranja. As cervejas de trigo frutadas da Ashby são refrescantes. Nos sabores laranja ou framboesa com pêssego, são um convite para viajar para a época da paz e amor.

História da Cervejaria: A Cervejaria Ashby foi fundada no ano de 1993, na cidade de Amparo/SP, inspirada nas cervejarias norte-americanas e europeias que se dedicavam à pesquisa e ao feitio de bebidas de alta qualidade.

Endereço na internet: www.ashby.com.br

Written by M. Nogueira

13/10/2017 at 22:44

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Itajahy – Atalaia IPA

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Itajahy - Atalaia IPAPaís: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,7%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e com amargor destacado e prolongado, cítrica e leve acidez. Apresenta notas variadas que lembram pinho, pêssego e toque maltado e herbáceo ao fundo. O final é um misto de cítrico, amargo e seco. O resultado é uma cerveja intensa. Espuma ampla, borbulhante e duradoura; com agradável aroma frutado, herbáceo e resinoso.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 23,95
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
De estilo americano, cor dourada profunda, amargor potente e tão aromática quanto um mar de lúpulo. IBU: 57.

Harmoniza com pratos apimentados e com curry, comida mexicana, hambúrgueres e carnes grelhadas. Também harmoniza com sobremesas cítricas e bolo de cenoura.

História da Cervejaria: A Cervejaria Itajahy nasceu perto do mar. É com esse DNA que produzimos as melhores bebidas premiadas em importantes festivais cervejeiros pelo mundo. Sabemos que você gosta de uma cerveja de qualidade, agradável ao paladar e com um sabor inigualável. Então mergulhe nesse site e conheça os tipos de cerveja que produzimos e suas indicações de harmonização.

Endereço na internet: http://cervejariaitajahy.com.br

Written by M. Nogueira

01/10/2017 at 21:10

Publicado em Brasil, Pale Ale

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