Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Opa Bier – IPA

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País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA)
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Âmbar.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor moderado e prolongado ao longo da degustação, combinado com um toque resinoso e leve acidez ao fundo. Apresenta ainda notas cítricas e herbáceas, com final amargo e seco. É uma cerveja fácil de beber. Espuma abundante, borbulhante e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 12,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Segundo lendas cervejeiras, o estilo IPA foi criado pelos ingleses para suportar longas viagens entre a Inglaterra e a Índia. Para resistir a travessia, a cerveja recebeu uma dose extra de lúpulo, que possui atividade antioxidante e um percentual mais alto de álcool, que conferiram maior durabilidade à cerveja. Para atingir o equilíbrio entre aroma e amargor, a Opa Bier harmoniza 3 lúpulos especiais nessa receita de sabor intenso e cítrico. IBU: 37.

História da cervejaria: A Opa Bier foi fundada em fevereiro de 2006 para resgatar a tradição joinvilense de produzir cervejas de qualidade incontestável. É uma homenagem aos primeiros colonizadores de Joinville, que encontraram água pura para a produção de cerveja e aos cervejeiros que por muito tempo, deram fama à Joinville fabricando a melhor cerveja do Brasil.

Endereço na internet: http://opabier.com.br

Written by M. Nogueira

25/03/2017 at 18:56

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Memminger – Dunkle Weiße

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País: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Munich Dunkel).
Teor alcoólico: 5,1%
Cor: Marrom claro.
Sabor: É leve e de corpo médio, macia e levemente seca. É bem maltada, com amargor sutil e notas de maltes caramelo e torrados. Espuma cremosa, abundante e de média duração; com aroma maltado e leve tostado.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Gosto e fragrância são mais frutados do que as cervejas de baixa fermentação. Uma elevada percentagem de gás carbônico proporciona o prazer de uma cerveja espumante. O aroma maltado é uma especialidade de cervejas de trigo escuro.

História da cervejaria: Quando Josef Herz assumiu o restaurante cervejaria "Zum Schwarzen Ochsen" em Memmingen, em 1886, provavelmente ninguém poderia adivinhar que com isso a pedra fundamental para uma das mais bem sucedidas cervejarias privadas tinha sido colocada.

Endereço na internet: http://memminger-brauerei.de

Written by M. Nogueira

24/03/2017 at 21:57

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

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Memminger – Weißbier

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País: Alemanha.
Tipo: Wheat Beer (Weiss).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante, suave e macia; com breve amargor e toque picante e cítrico sutil. É maltada, com notas que lembram trigo, laranja e banana, resultando numa cerveja equilibrada e ideal para os dias quentes. Aroma refrescante, de cravo, frutado e maltado; com espuma abundante, densa e de média duração.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 19,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
Memminger Weißbier tem sabor e aroma mais frutado do que as Lagers. Uma elevada percentagem de gás carbônico proporciona o prazer de uma cerveja espumante.

História da cervejaria: Quando Josef Herz assumiu o restaurante cervejaria "Zum Schwarzen Ochsen" em Memmingen, em 1886, provavelmente ninguém poderia adivinhar que com isso a pedra fundamental para uma das mais bem sucedidas cervejarias privadas tinha sido colocada.

Endereço na internet: http://memminger-brauerei.de

Written by M. Nogueira

24/03/2017 at 20:58

Publicado em Alemanha, Wheat Beer

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Karlsbräu – Urpils

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País: Alemanha.
Tipo: Pilsen (German Pilsner).
Teor alcoólico: 4,9%
Cor: Amarelo.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor destacado e duradouro, combinado com toque sutil do malte ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. Espuma ampla, densa e duradoura; com agradável aroma floral e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,60
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma autêntica German Pils! Um amarelo claro brilhante são características desta Lager, que distingue-se por um aroma encantador e uma espuma cremosa persistente. Encorpada e sedutora, oferece um frescor franco graças ao amargor dos lúpulos que dominam os sabores na boca. Cerveja de uma qualidade rara, uma delícia do começo ao fim!

Com a sua cor loira com uma tonalidade clara de ouro, esta cerveja possui uma espuma branca, de curta duração, mas leve e delicadamente rendado.

Endereço na internet: www.brasserielicorne.com

Written by M. Nogueira

23/03/2017 at 23:01

Publicado em Alemanha, Pilsen

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Oskar Blues – Dale’s Pale Ale

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Oskar Blues - Dales Pale AlePaís: EUA.
Tipo: Amber Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É intensa e encorpada, com amargor destacado e diferenciado; notas que remetem a pinho, laranja suave e resinoso. O final é seco, resinoso e cítrico. O resultado deste conjunto é uma cerveja robusta e amarga, lembrando uma IPA. Espuma cremosa, de média formação e duração; com aroma frutado, herbáceo e de pinho.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Esta cerveja oferece um aroma lupulado e sabores assertivos, mas equilibrados com maltes claros e lúpulos florais cítricos do início ao fim.

A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no Lyons, Colorado, brewpub. Primeira cervejaria artesanal a produzir em latas, Dale’s Pale é uma pioneira aclamada pela crítica, que mudou a maneira como os cervejeiros artesanais percebem a cerveja portátil. ABV: 6,5%. IBU: 65.

História da cervejaria: A Oskar Blues começou em 1997, quando a produção de cervejas teve início no porão do restaurante de um dos donos. A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no brewpub.

Endereço na internet: www.oskarblues.com

Written by M. Nogueira

19/03/2017 at 16:53

Publicado em Amber Ale, EUA

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Oskar Blues – Mama’s Little Yella Pils

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Oskar Blues - Mammas Little Yella PilsPaís: EUA.
Tipo: Pilsen (Bohemian Pilsener).
Teor alcoólico: 5,3%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É refrescante e leve; com amargor sutil e duradouro, combinado com toque de frutas amarelas e leve maltado ao fundo. Notas herbáceas e levemente picantes, com final seco e amargo. É um pouco mais frutada do que a Bohemian clássica. Espuma ampla, densa e de média duração; com breve aroma frutado, maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 24,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Oskar Blues Mama’s Little Yella Pils é uma versão descompromissada e de pequeno volume da cerveja que originou a famosa Pilsen, República Checa. Ao contrário do mercado de massa, “pilsners”, diluídas com milho e arroz, a Mama’s é produzida com malte 100% Pale, maltes especiais alemães e lúpulo Saaz. Embora seja rica com o sabor Checo, seu amargor suave (35 IBUs) e baixo ABV (apenas 5,3%) torna-a um luxo, mas de baixa dosagem (pelos padrões Oskar Blues) de refrescância.

História da cervejaria: A Oskar Blues começou em 1997, quando a produção de cervejas teve início no porão do restaurante de um dos donos. A Oskar Blues lançou as suas operações em latas em 2002, preparando e enlatando Dale’s Pale Ale no brewpub.

Endereço na internet: www.oskarblues.com

Written by M. Nogueira

19/03/2017 at 15:22

Publicado em EUA, Pilsen

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Leopoldina – IPA

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Leopoldina - IPAPaís: Brasil.
Tipo: Amber Ale (American India Pale Ale – IPA).
Teor alcoólico: 6,5%
Cor: Cobre claro e turvo.
Sabor: É robusta e refrescante, com amargor intenso e prolongado, levemente picante e frutada. Apresenta notas de pinho, cítricas e herbáceas. No retrogosto se tem um misto de cítrico, amargo e seco. Espuma média, densa e duradoura, com agradável aroma alaranjado, resinoso e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 21,90
Volume: 500 ml

Descrição comercial:
A Leopoldina IPA é uma típica American IPA com aroma de notas cítricas e florais. Este tipo de pale ale foi criada pelos ingleses durante a colonização da Índia para resistir a travessia do oceano até o continente asiático. A bebida, aperfeiçoada pelos americanos, possui uma coloração cobre avermelhado, é forte, encorpada e muito equilibrada. Elaborada com a técnica do dry hopping, que possibilita a inserção do lúpulo norte americano durante o longo processo de maturação, apresenta um aroma intenso, com sabor e amargor característicos além de grande persistência.

Harmonização: pratos mexicanos, indianos e japoneses; peixes, empanados, hambúrguer e queijo gorgonzola. Temperatura de serviço: 4 a 5°C. IBU: 60.

História da cervejaria: Cervejaria Leopoldina, está localizada no Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves / RS. O nome é uma homenagem à Maria Leopoldina, arquiduquesa da Áustria e imperatriz-consorte de Dom Pedro I que chegou ao Brasil em 1824, abraçou a causa independentista e foi admirada pelos brasileiros da época. O nome também se refere a uma das principais vias do Vale dos Vinhedos, local onde a Família Valduga se instalou quando chegou ao Brasil e permanece até hoje.

Endereço na internet: www.cervejarialeopoldina.com.br

Written by M. Nogueira

19/03/2017 at 14:01

Publicado em Amber Ale, Brasil

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