Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos estilos de cerveja.

Bier Hoff – Jerimoon Pumpkin Ale

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Bier Hoff - Jerimoon Pumpkin Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Vegetable Beer).
Teor alcoólico: 5,5%
Cor: Cobre claro e levemente turvo.
Sabor: É leve, condimentada e de corpo médio; com amargor sutil, levemente caramelada e maltada. Notas destacadas de jerimum, com toque picante de pimenta, gengibre e especiarias, resultando numa cerveja de média complexidade gustativa. O final é picante e levemente seco. A espuma é de curta formação e duração; aroma refrescante, de jerimun e das mesmas especiarias.
Malte: Cevada, abóbora (jerimum), canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.
Avaliação: 6
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Pumpkin é produzida a partir de uma perfeita combinação de cinco diferentes tipos de maltes importados, abundante quantidade de abóbora caramelizada, além de especiarias como canela, gengibre, cravo, noz moscada e pimenta da Jamaica.

Pertencente ao estilo Vegetable Beer, recebe o nome de Pumpkin por receber abóbora caramelizada em sua formação. A Bier Hoff trouxe ao Brasil este estilo que já é consagrado nos EUA.

Estilo criado pelos primeiros colonos americanos que, na procura por ingredientes locais para suas cervejas, se voltaram para as abóboras, que eram abundantes, saborosas e nutritivas.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 17:53

Publicado em Amber Ale, Brasil

Noi – Avena Belgian Pale Ale

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Noi - Avena Belgian Pale Ale

País: Brasil.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Âmbar.
Sabor: É intensa, frutada e refrescante; com breve amargor; combinado com notas que remetem a frutas maduras, mel, laranja e toque maltado ao fundo. O final é seco e frutado. O resultado deste conjunto é uma cerveja interessante e de corpo médio. Espuma densa, de boa formação e duração; com agradável aroma frutado e maltado.
Malte: Cevada, trigo e aveia.
Avaliação: 9
Preço: R$ 20,90
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
Uma das estrelas da categoria Speciale. De corpo médio, traz dois tipos de malte de cevada, malte de trigo e flocos de aveia, além de duas variedades de lúpulo. A combinação desses ingredientes e as suas notas de mel e laranja a torna perfeita para acompanhar frutos do mar, molho pesto, carne suaves e risoto de limão siciliano ou legumes. IBU: 21.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

18/06/2017 at 15:17

Publicado em Amber Ale, Brasil

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Noi – Bionda Oro Pilsen

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Noi - Bionda Oro Pilsen

País: Brasil.
Tipo: Pilsen.
Teor alcoólico: 4,5%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor sutil, combinado com notas herbáceas. É complementada por um toque maltado ao fundo e levemente picante. O final é sutilmente seco e herbáceo. Ideal para os dias quentes. Espuma de média formação, mas ligeira; com breve aroma maltado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 17,00
Volume: 600 ml

Descrição comercial:
A Pilsen Premium da Noi. Esta cerveja traz na receita dois tipos de malte de cevada que garantem a sua qualidade e coloração dourada e cristalina. Possui paladar suave e refrescante e tem coloração amarelo-clara. Seu corpo é leve e o amargor, baixo.

Harmonização: Saladas, queijos frescos, carnes brancas, pratos não condimentados & frituras leves. IBU: 10.

História da cervejaria: Em 2011, é inaugurada a Noi, a primeira fábrica de cerveja artesanal da cidade de Niterói/RJ. A ideia inicial foi suprir a demanda dos restaurantes da família com cerveja própria. Noi é uma palavra de origem italiana que significa “nós”.

Endereço na internet: www.cervejarianoi.com.br

Written by M. Nogueira

17/06/2017 at 13:24

Publicado em Brasil, Pilsen

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Bier Hoff – American Wheat

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Bier Hoff - American Wheat

País: Brasil.
Tipo: Wheat Beer (American Wheat).
Teor alcoólico: 4,7%
Cor: Amarelo turvo.
Sabor: É suave e refrescante; com amargor sutil e ligeiramente maltada. Levemente picante, com notas cítricas, frutadas e de cereais. Espuma de média formação e curta duração; com aroma alaranjado e de cereais. É diferente das cervejas clássicas de trigo, por utilizar lúpulos americanos.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja de trigo, porém diferente das Weizens Alemãs cujo aroma lembra banana e cravo oriundos da levedura. O estilo American Wheat se caracteriza pela presença de lúpulos americanos que conferem aromas e sabores diversos, desde cítricos até frutas tropicais. A Bier Hoff American Wheat é uma cerveja leve, refrescante e de teor alcoólico de baixo para médio, ideal para se beber nos dias de calor.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 22:11

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Bier Hoff – Apache American Pale Ale

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Bier Hoff - Apache Amarican Pale Ale

País: Brasil.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,2%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É refrescante e frutada; com amargor moderado e duradouro; combinado com notas que remetem frutas cítricas e algo resinoso. O final é seco e amargo. Espuma de média formação e duração; com moderado aroma frutado e herbáceo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 11,90
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
A Bier Hoff Apache é uma cerveja inspirada no estilo American Pale Ale. Sua alta dose de lúpulo americano confere complexos aromas cítricos e frutados. Seu amargor pronunciado é ao mesmo tempo refrescante com notas de maracujá, limão e casca de laranja se tornando uma cerveja leve de beber. O nome é inspirado nos helicópteros homônimos da Guerra do Golfo.

História da Cervejaria: A Bier Hoff começou em 2002 com o conceito de fábrica-bar, nessa época as quantidade produzidas ainda eram baixas, porém, supriram a demanda que passou a aumentar aos poucos atingidos cada vez mais pessoas, e não podia ser diferente. Sempre com o cuidado de oferecer produtos de qualidade a Bier Hoff se expandiu preocupando-se também em auxiliar o desenvolvimento cultural das cervejas especiais no Brasil.

Endereço na internet: www.bierhoff.com.br

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 21:17

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Barbarian – L.I.M.A Pale Ale

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Barbarian - LIMA Pale Ale

País: Peru.
Tipo: Pale Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo dourado e levemente turvo.
Sabor: É intensa e refrescante, com amargor destacado e duradouro; combinado com notas que remetem a pinho, frutas cítricas e algo resinoso. O final é seco e amargo. O resultado deste conjunto é uma cerveja saborosa e aromática. Espuma abundante, borbulhante e duradoura; com agradável aroma cítrico, herbáceo e floral.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,20
Volume: 345 ml

Descrição comercial:
Não te deixes levar pelas aparências, esta Pale Ale, é muito mais de que se parece. Se alguma vez você pensou: As Lagers Industriais Me Aborrecem (L.I.M.A.), prove esta loira sexy que revolucionou as cervejas como as que você conhece. L.I.M.A. está cheia de contrastes, é imprevisível, elegante e irreverente. É parecida, mas não é igual. IBU: 35.

História da cervejaria: Barbarian é uma cervejaria localizada em Lima/Peru, fundada por Juan Diego Vásquez e mais dois amigos, quando começaram a produzir cervejas caseiras em 2009. Atualmente, eles possuem sua própria fábrica que produz 19 mil litros de cerveja por mês.

Endereço na internet: www.barbarian.pe

Written by M. Nogueira

16/06/2017 at 20:20

Publicado em Pale Ale, Peru

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Barbarian – La Nena Hoppy Wheat

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Barbarian - La Nena Hoppy Wheat

País: Peru.
Tipo: Wheat Beer (American Pale Wheat Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Amarelo dourado e turvo.
Sabor: É refrescante e suave, com toque cítrico acentuado e amargor sutil. Levemente picante, com notas que lembram banana e especiarias. Agradável aroma frutado, cítrico e de especiarias; com espuma abundante, borbulhante e duradoura.
Malte: Trigo e cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,40
Volume: 345 ml

Descrição comercial:
La Nena Hoppy Wheat, combina o clássico estilo de cerveja de trigo com a adição de lúpulo Barbarian. Esta Nena se caracteriza por ter sabores e aromas cítricos e refrescantes do lúpulo, notas de banana, protegidos por uma infalível e densa espuma branca. Esta cerveja loira e não filtrada é muito refrescante. IBU: 21.

História da cervejaria: Barbarian é uma cervejaria localizada em Lima/Peru, fundada por Juan Diego Vásquez e mais dois amigos, quando começaram a produzir cervejas caseiras em 2009. Atualmente, eles possuem sua própria fábrica que produz 19 mil litros de cerveja por mês.

Endereço na internet: www.barbarian.pe

Written by M. Nogueira

14/06/2017 at 21:51

Publicado em Peru, Wheat Beer

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