Cervejas: Avaliações e Dicas

Blog com espaço para que o apreciador veja avaliações e compartilhe suas opiniões sobre diversos tipos de cerveja.

Sagra – Burro de Sancho Negra

leave a comment »

Sagra - Burro de Sancho NegraPaís: Espanha.
Tipo: Porter (English Porter).
Teor alcoólico: 5%
Cor: Preta.
Sabor: Tem corpo médio, amargor moderado e um toque duradouro de maltes torrados. Apresenta notas que remetem a café, maltes torrados e sutilmente salgada. O final é seco e levemente ácido. Espuma abundante, cremosa e breve; com breve aroma de maltes torrados e chocolate amargo.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O Burro de Sancho desejava transformar em cerveja toda a cevada que encontrava em seu caminho. Em homenagem a esse desejo, se criou nossa cerveja.

A Cerveja Burro de Sancho nasce sob a ideia de desenvolver um produto para manter a essência das primeiras elaborações feitas artesanalmente, obtendo um autêntico sabor e aroma castelhano, composta por 100% de malte de cevada e também utilizando matérias-primas de nossa terra castelhana.

Burro de Sancho Negra é uma cerveja preta e muito leve, de estilo Porter, com sabor e aromas de chocolate e café, com leve amargor floral. Ideal para harmonizar com carnes especiais de caça, legumes, cozidos ou ensopados. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 14.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

31/01/2016 at 15:30

Publicado em Espanha, Porter/Stout

Tagged with

BOM – Triporteur Full Moon 12

leave a comment »

BOM - Triporteur - Full Moon 12País: Bélgica.
Tipo: Brown Ale (Belgian Strong Dark Ale).
Teor alcoólico: 10,2%
Cor: Marrom escuro e turvo.
Sabor: É encorpada, densa e intensa; frutada e amadeirada, combinada com amargor moderado. Notas que lembram frutas escuras, como ameixa e uvas passas, e um toque adocicado. O teor alcoólico potencializa o sabor, tornando-a uma cerveja complexa e intensa. O final é adocicado, amadeirado e quente. Espuma abundante, cremosa e de média duração; com aroma alcoólico, frutado e amadeirado.
Malte: Cevada e açúcar (white belgian candy, dark belgian candy e belgian cassonade).
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
A cerveja Hell de 12 com Oak (Carvalho) Belga torrado durante a lua cheia. Anjos e monges se abriguem, aqui vem o diabo!

A cerveja Triporteur Full Moon 12 vai envelhecendo para a perfeição. A oxidação dos taninos de madeira ao longo do tempo irá fazer esta cerveja redonda e sem perda de complexidade.

IBU: 20. Temperatura de serviço: 8 – 12°C. Lúpulos: East Kent Golding e Styrian Golding.

História da Cervejaria: BOMBrewery significa Belgian Original Malt Bakery and Brewery. Antigamente, cada cervejaria tinha a sua própria casa de malte. A partir desta tradição, nós preparamos, como primeira maltearia do mundo, todos os nossos próprios maltes. Trata-se aqui de novos tipos de malte que desenvolvemos especialmente para cada cerveja.

Endereço na internet: http://bombrewery.com

Written by M. Nogueira

31/01/2016 at 13:36

Publicado em Bélgica, Brown Ale

Tagged with

BOM – Triporteur From Heaven

leave a comment »

BOM - Triporteur - From HeavenPaís: Bélgica.
Tipo: Pale Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 6,2%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É suave, macia e intensa; com amargor moderado e equilibrado com prolongadas notas frutadas e herbáceas. O final é ligeiramente cítrico e azedo, lembrando maracujá. É uma cerveja fácil de beber; com espuma ampla, densa e de média duração; e agradável aroma frutado, floral e herbáceo.
Malte: Cevada, trigo e açúcar (belgian dark e white candy).
Avaliação: 9
Preço: R$ 12,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
Uma cerveja fortemente lupulada, fabricada com o uso de malte caseiro “home-baked”. Triporteur From Heaven é a versão moderna da Ale lupulada tradicional. É uma cerveja celestial fabricada com malte caseiro “home-baked” da B.O.M. (Belgian Original Malt Bakery and Brewery). O malte de trigo na cerveja não é filtrado e pode produzir uma ligeira turbidez. O sabor da cerveja Heaven continua evoluindo na garrafa.

IBU: 28. Temperatura de serviço: 5 – 8°C.
Lúpulos: variedades de East Kent Golding, Styrian Golding e American Cascade. Early hop: East Kent Golding, Styrian Golding. Late hop: East Kent Golding, Styrian Golding, Cascade. Dry hop: Cascade, Styrian Golding.

História da Cervejaria: BOMBrewery significa Belgian Original Malt Bakery and Brewery. Antigamente, cada cervejaria tinha a sua própria casa de malte. A partir desta tradição, nós preparamos, como primeira maltearia do mundo, todos os nossos próprios maltes. Trata-se aqui de novos tipos de malte que desenvolvemos especialmente para cada cerveja.

Endereço na internet: http://bombrewery.com

Written by M. Nogueira

29/01/2016 at 20:44

Publicado em Bélgica, Pale Ale

Tagged with

Sagra – Premium

leave a comment »

Sagra - PremiumPaís: Espanha.
Tipo: Amber Ale (Belgian Pale Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Amarelo dourado.
Sabor: É leve e frutada, com amargor sutil e final doce e maltado. O sabor maltado se sobressai ao longo da degustação. É macia, com notas que lembram mel de abelha. Espuma de curta e breve; com aroma maltado e frutado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 7
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O segredo da cerveja La Sagra está na obsessão de seus mestres cervejeiros para desenvolver um produto com um sabor 100% castelhano.

Uma cerveja de alta fermentação loira com sabor e aroma frutado é o resultado de uma combinação perfeita das melhores variedades de maltes e lúpulos da Espanha e Alemanha. A La Sagra é feita artesanalmente, usando malte de cevada da Castilla La Mancha, elaborada na região de Toledo.

La Sagra Premium é cerveja loira muito aromática, corpo denso e de estilo castelhano. Sua fermentação em altas temperaturas lhe confere um inconfundível sabor e aroma frutado, com um amargor refrescante e floral. Ideal para harmonizar com carne, peixe ou frutos do mar e também como um aperitivo. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 13.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

24/01/2016 at 20:15

Publicado em Espanha, Pale Ale

Tagged with

Sagra – Roja

leave a comment »

Sagra - RojaPaís: Espanha.
Tipo: Amber Ale (Irish Red Ale).
Teor alcoólico: 6,1%
Cor: Cobre avermelhado.
Sabor: É leve e refrescante, com amargor distinto e suave, conjugado com sabor caramelado. Apresenta notas sutis de maltes torrados. Espuma ampla e de média duração; o aroma é um misto de caramelo e torrado.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 14,00
Volume: 330 ml

Descrição comercial:
O segredo da cerveja La Sagra está na obsessão de seus mestres cervejeiros para desenvolver um produto com um sabor 100% castelhano. A La Sagra Roja é feita artesanalmente, usando malte de cevada da Castilla La Mancha, elaborada na região de Toledo.

La Sagra Roja é uma cerveja de estilo Red Ale, com gosto e aroma frutado, cor de cobre, notas caramelizadas e ligeiro acabamento amargo, resultado de uma combinação perfeita das melhores variedades de malte e lúpulo.

Ideal para harmonizar com carnes, legumes, peixes e também como aperitivo. Acompanha uma ampla jornada gastronômica. Temperatura de serviço: 4 – 6 °C. IBU: 13.

Endereço na internet: http://www.cervezalasagra.es

Written by M. Nogueira

24/01/2016 at 19:03

Publicado em Amber Ale, Espanha

Tagged with

Worthy – Pale Ale

leave a comment »

Worthy - Pale AlePaís: EUA.
Tipo: Amber Ale (American Pale Ale).
Teor alcoólico: 6%
Cor: Âmbar.
Sabor: É refrescante e de corpo médio, com amargor prolongado e combinado com gosto sutil de caramelo. Notas cítricas, herbáceas e sutilmente resinosas, resultando numa cerveja saborosa. Apresenta final amargo e seco. O aroma é herbáceo e floral; com espuma ampla e duradoura.
Malte: Cevada.
Avaliação: 9
Preço: R$ 13,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Uma dica da Worthy de tirar o chapéu dos East Siders em todos os lugares, esta ESB Britânica – American Pale Ale híbrida é um lembrete da cultura “Go West”, mas para a cabeça da contra-cultura do “East” (Leste).

IBU: 50. Lúpulos: Nugget, Centennial, Crystal, Meridian e Horizon (todos produzidos em Oregon).

História da cervejaria: a Worthy Brewing está situada na cidade de Bend no Oregon, noroeste dos Estados Unidos. Fundada em 2012, envolve também um restaurante.

Endereço na internet: http://www.worthybrewing.com

Written by M. Nogueira

24/01/2016 at 17:42

Publicado em Amber Ale, EUA

Tagged with

Oakshire – Amber Ale

leave a comment »

Oakshire - Amber AlePaís: EUA.
Tipo: Amber Ale (American Amber Ale).
Teor alcoólico: 5,4%
Cor: Cobre claro.
Sabor: É refrescante e leve, equlibra bem o amargor moderado com gosto suave de caramelo. Notas sutis de maltes torrados, madeira e herbais do lúpulo. Apresenta final amargo e seco. O aroma é um misto de torrefação e caramelo, com espuma ampla e de média duração.
Malte: Cevada.
Avaliação: 8
Preço: R$ 13,00
Volume: 355 ml

Descrição comercial:
Nossa Amber Ale ocupa um lugar especial em nossos corações como a primeira cerveja que criamos. Um delicioso equilíbrio entre malte e lúpulo cria uma cerveja leve e agradável para ser apreciada ao longo das estações. IBU: 24.

Combina bem com: burgers, carne de porco ou frango. Queijos cheddars e Gouda. Bacon Defumado. Saladas saudáveis.

História da Cervejaria: Fundada em outubro de 2006 pelos irmãos Jeff e Chris Althouse, a Oakshire Brewing é uma cervejaria de produção de 15 barris em Eugene, Oregon, dedicados a fazer cerveja artesanal fina. O que começou como um hobby “home-brewing” e um amor por cerveja se transformou em cerveja e chope premiados e em todo o noroeste do Pacífico.

O nome Oakshire representa os nossos valores fundamentais: Força, como o duradouro Oak (Carvalho); Independência, que alimenta a nossa inovação; e Comunidade, recordando o nosso lugar dentro do todo.

Endereço na internet: http://www.oakbrew.com

Written by M. Nogueira

23/01/2016 at 15:01

Publicado em Amber Ale, EUA

Tagged with

Seguir

Obtenha todo post novo entregue na sua caixa de entrada.

Junte-se a 37 outros seguidores